1 час 30 минут
приготовление
1 час
выпечка
30 минут
остывание
Ингредиенты
Средне
6 порций
100 мл
Вода кипяченая
0.5 ч. л.
Соль поваренная
6 ст. л.
Растительное масло
250 г
Мука пшеничная высший сорт
1 шт.
Яичко куриное,
Начинка
по вкусу
200 г
Мак кондитерский
100 г
Сахар - песок
1 шт.
Яичко куриное
Способ приготовления
1
Сначала замешиваем тесто. Чуть подогреваем кипяченую воду и вливаем туда подсолнечное масло и щепотку соли. Отделяем от белка желток и вводим его в водно-масляную смесь. Всё тщательно размешиваем при помощи венчика или миксера на средних оборотах.
2
Смешиваем ванильный сахар с мукой высшего сорта и вводим в них тонкой струйкой ранее приготовленную смесь, постоянно перемешивая. Замешиваем тесто и оставляем его отдохнуть в холодильнике примерно на 55-60 минут.
3
Готовим начинку. Пересыпаем мак в миску и заливаем кипятком (для разбухания мака). Пропускаем мак через мясорубку или блендер (желательно, несколько раз).
4
Соединяем мак с сахаром и ванильным сахаром «Dr Oetker» в отдельной миске. Добавляем куриное яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5
Присыпаем стол небольшим количеством муки и на ней раскатываем тонким слоем отдохнувшее тесто из холодильника. Выкладываем на тесто маковую начинку и сворачиваем маковые рулеты. Перекладываем их на противень. В отдельной миске взбиваем оставшийся белок от куриного яичка и смазываем им рулеты.
6
Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов. Убираем в духовой шкаф противень с рулетами на полчаса - час (по готовности).
7
Подаем остывшим с ароматным черным чаем.
