Рецепты
Категория
Подкатегория

Шоколадный ПП рулет

01:00
3.57 (7)
Для всех кто заботится о своей фигуре и придерживается правильного питания, но любит побаловать себя сладким полезным лакомством предлагаем подробный рецепт пп рулета без сахара и муки.
Способ приготовления
1

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки переливаем в чашу с высокими бортами и миксером на высокой скорости взбиваем до устойчивых пиков.

2

В отдельной чаше смешиваем венчиком желтки, добавляем просеянное какао, крахмал и разрыхлитель, мешаем пока смесь не станет однородной.

3

В смесь желтков с какао постепенно вмешиваем белки. Силиконовой или деревянной лопаткой аккуратными движениями сверху вниз, пока обе массы не соединятся.

4

Подготавливаем форму для выпечки, удобно печь на силиконовом коврике, если его нет, небольшой противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него тесто, слегка разравниваем.

5

Разогреваем духовку до 170 градусов. Ставим противень на среднюю полку и выпекаем в режиме верх-низ 15 минут до готовности (верх коржа зарумянится и покроется корочкой).

6

Готовый корж аккуратно переворачиваем на чистое полотенце, остужаем при комнатной температуре.

7

Чтобы приготовить крем для шоколадного рулета творог взбиваем блендером и добавляем мед.

8

На остывший корж наносим крем, равномерно распределяем и разравниваем, сверху кладем ягоды, и с помощью полотенца плотно скручиваем рулет.

9

Готовый рулет перекладываем на доску швом вниз, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

10

Достаем охлажденный шоколадный пп рулет из холодильника, украшаем порошком какао или сахарной пудрой. Острым ножом нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.Вкусный, полезный, низкокалорийный шоколадный рулет понравиться всем гостям!Приятного аппетита!


Участвуй в конкурсах

У вас 20 баллов
обменять на подарок
Общение и чаты
Подарки и призы
от партнеров
Скидки в магазинах партнёров


Комментарии к рецепту

Новичок 3 уровня
Первый раз готовила рулет, поэтому и свернула глянцевой стороной) Получилось очень вкусно)
1
1

Такой рулетик и украсить не успеешь,как все его захотят скушать.

Магистр 2 уровня
Спасибо за этот интересный рецепт. Рулет получился нежный и очень вкусный.
1
1

Тоже хочу на днях испечь такой рулетик.

Магистр 1 уровня
А вот у меня рулет не получился. Получилось какое-то полено. Все делала по рецепту, но с тестом что-то не так вышло. Да и, наверно, все лучше делать с силиконовым ковриком, а не с пергаментной бумагой, все прилипло, несмотря на то, что смазывала её. В общем, кроме начинки, больше ничего толком не удалось. В рецепте все красиво, а в результате - все не так.
1
1

А что в рецепте нет муки? Странно.

Магистр 2 уровня
Мой вариант рулета. Нежный и вкусный.
0
0