Шоколадный ПП рулет

01:00
3.57 (7)
Для всех кто заботится о своей фигуре и придерживается правильного питания, но любит побаловать себя сладким полезным лакомством предлагаем подробный рецепт пп рулета без сахара и муки.
Способ приготовления
1
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки переливаем в чашу с высокими бортами и миксером на высокой скорости взбиваем до устойчивых пиков.

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки переливаем в чашу с высокими бортами и миксером на высокой скорости взбиваем до устойчивых пиков.

2
В отдельной чаше смешиваем венчиком желтки, добавляем просеянное какао, крахмал и разрыхлитель, мешаем пока смесь не станет однородной.

В отдельной чаше смешиваем венчиком желтки, добавляем просеянное какао, крахмал и разрыхлитель, мешаем пока смесь не станет однородной.

3
В смесь желтков с какао постепенно вмешиваем белки. Силиконовой или деревянной лопаткой аккуратными движениями сверху вниз, пока обе массы не соединятся.

В смесь желтков с какао постепенно вмешиваем белки. Силиконовой или деревянной лопаткой аккуратными движениями сверху вниз, пока обе массы не соединятся.

4
Подготавливаем форму для выпечки, удобно печь на силиконовом коврике, если его нет, небольшой противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него тесто, слегка разравниваем.

Подготавливаем форму для выпечки, удобно печь на силиконовом коврике, если его нет, небольшой противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него тесто, слегка разравниваем.

5
Разогреваем духовку до 170 градусов. Ставим противень на среднюю полку и выпекаем в режиме верх-низ 15 минут до готовности (верх коржа зарумянится и покроется корочкой).

Разогреваем духовку до 170 градусов. Ставим противень на среднюю полку и выпекаем в режиме верх-низ 15 минут до готовности (верх коржа зарумянится и покроется корочкой).

6
Готовый корж аккуратно переворачиваем на чистое полотенце, остужаем при комнатной температуре.

Готовый корж аккуратно переворачиваем на чистое полотенце, остужаем при комнатной температуре.

7
Чтобы приготовить крем для шоколадного рулета творог взбиваем блендером и  добавляем мед.

Чтобы приготовить крем для шоколадного рулета творог взбиваем блендером и добавляем мед.

8
На остывший корж наносим крем, равномерно распределяем и разравниваем, сверху кладем ягоды, и с помощью полотенца плотно скручиваем рулет.

На остывший корж наносим крем, равномерно распределяем и разравниваем, сверху кладем ягоды, и с помощью полотенца плотно скручиваем рулет.

9
Готовый рулет перекладываем на доску швом вниз, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

Готовый рулет перекладываем на доску швом вниз, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

10
Достаем охлажденный шоколадный пп рулет из холодильника, украшаем порошком какао или сахарной пудрой. Острым ножом нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.Вкусный, полезный, низкокалорийный шоколадный рулет понравиться всем гостям!Приятного аппетита!

Достаем охлажденный шоколадный пп рулет из холодильника, украшаем порошком какао или сахарной пудрой. Острым ножом нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.Вкусный, полезный, низкокалорийный шоколадный рулет понравиться всем гостям!Приятного аппетита!


Участвуй в конкурсах

У вас 20 баллов
обменять на подарок
Общение и чаты
Подарки и призы
от партнеров
Скидки в магазинах партнёров


Комментарии к рецепту

Новичок 3 уровня
Первый раз готовила рулет, поэтому и свернула глянцевой стороной) Получилось очень вкусно)
1
1

Такой рулетик и украсить не успеешь,как все его захотят скушать.

Магистр 1 уровня
Спасибо за этот интересный рецепт. Рулет получился нежный и очень вкусный.
1
1

Тоже хочу на днях испечь такой рулетик.

Магистр 1 уровня
А вот у меня рулет не получился. Получилось какое-то полено. Все делала по рецепту, но с тестом что-то не так вышло. Да и, наверно, все лучше делать с силиконовым ковриком, а не с пергаментной бумагой, все прилипло, несмотря на то, что смазывала её. В общем, кроме начинки, больше ничего толком не удалось. В рецепте все красиво, а в результате - все не так.
1
1

А что в рецепте нет муки? Странно.

Магистр 2 уровня
Мой вариант рулета. Нежный и вкусный.
0
0