Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу!

*— обязательные для заполнения поля

Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Авторизация

Вспомнить пароль

Вход на сайт

Что дает регистрация на сайте:

                                    Подарки
                                
                                    20 баллов на счёт
                                
                                    Участие в конкурсах
                                
                                    Научиться новому
                                
                                    Свою кулинарную книгу

Самса с мясом

5 - 2 голоса

Ольга Быкова

Магистр 3 уровня

Расчет порций

Самса с мясом

Ингредиенты

                                                                                                                                                                
										Дрожжи                                            Dr.Oetker
									
                                                    1 ч. л.
                                                
                                                    масло сливочное
                                                
                                                    1 шт.
                                                
                                                    масло растительное
                                                
                                                    3 ст. л.
                                                
                                                    молоко
                                                
                                                    250 мл
                                                
                                                    сахар
                                                
                                                    1 ст. л.
                                                
                                                    мука
                                                
                                                    400 г
                                                
                                                    соль
                                                
                                                    1 щепотка
                                                
                                                    масло растительное
                                                
                                                    2 ст. л.
                                                
                                                    капуста квашеная
                                                
                                                    500 г
                                                
                                                    лук (репчатый)
                                                
                                                    3 шт.
                                                
                                                    морковь
                                                
                                                    1 шт.

Самса с мясом

Приготовление

1 ч 15 мин

Выпечка

25 мин

Всего

1 ч 50 мин

Способ приготовления

Смешиваем дрожжи с мукой.Добавляем яичко домашнее куриное и молоко,сахар.Хорошо вымешиваем в конце прибавить соль и растительное масло и еще раз хорошо подмесить.Накрываем полотенцем и в теплое место для подъема на 1 час примерно.

Готовим начинку: мясо мелко порезать обвалять в смеси перца и обжарить.Добавить тертую морковь в конце соль тоже потушить под крышкой.

Тесто подошло. На стол присыпанный мукой выкладываем тесто и формируем 9 шариков.Раскатать каждый шарик в пласт на середину выкладываем тонко нашинкованный лук а сверху мясную начинку.Защепляем края предавая форму треугольника. Серединку оставляем не закрытой туда после готовности поместим шарик сливочного масла 72,5%.Смазываем желтком.