1 час 15 мин
приготовление
25 мин
выпечка
10 мин
остывание
Ингредиенты
Средне
9 порций
1 ч. л.
1 шт.
домашнее яичко куриное
3 ст. л.
масло растительное рафинированное
250 мл
молоко
1 ст. л.
сахар
400 г
мука
1 щепотка
соль
2 ст. л.
масло растительное
500 г
начинка: мясо
3 шт.
лук
1 шт.
морковь
Способ приготовления
1
Смешиваем дрожжи с мукой.Добавляем яичко домашнее куриное и молоко,сахар.Хорошо вымешиваем в конце прибавить соль и растительное масло и еще раз хорошо подмесить.Накрываем полотенцем и в теплое место для подъема на 1 час примерно.
2
Готовим начинку: мясо мелко порезать обвалять в смеси перца и обжарить.Добавить тертую морковь в конце соль тоже потушить под крышкой.
3
Тесто подошло. На стол присыпанный мукой выкладываем тесто и формируем 9 шариков.Раскатать каждый шарик в пласт на середину выкладываем тонко нашинкованный лук а сверху мясную начинку.Защепляем края предавая форму треугольника. Серединку оставляем не закрытой туда после готовности поместим шарик сливочного масла 72,5%.Смазываем желтком.
4
Поместить самсу в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 25 минут пока не зарумянятся с верх. Приятного аппетита.
