Пирог улитка с сезонными ягодами
Пирог-улитка с сезонными ягодами, идеален для детей.
Это и развлечение - можно есть пирог, не разрезая, а раскручивая колбаску, внутри которой вкуснейшая вишневая начинка с кислинкой.
А с чем пироги больше всего любят ваши дети?
20 мин
приготовление
40 мин
выпечка
20 мин
остывание
Ингредиенты
Средне
8 порций
1 ст. л.
200 г
Мука
100 мл
Кефир
100 г
Сливочное масло комнатной температуры
50 г
Сахар
Соль
300 г
Сезонные ягоды (например, клубника + малина) по
50 г
Тростниковый сахар
Способ приготовления
Шаг 1
Муку просеиваем с разрыхлителем.
В чашу миксера складываем сливочное масло, кефир, сахар, ванильный экстракт и соль. Взбиваем все до однородной консистенции. Далее добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем эластичное тесто.
Шаг 2
Ягоды перекладываем в миску, добавляем тростниковый сахар и крахмал, хорошо перемешиваем.
Духовку разогреваем до 200.
Шаг 3
Тесто перекладываем на пергамент и тонко раскатываем в длинный пласт шириной 20 см. Разрезаем тесто вдоль пополам и на каждую полоску теста, в середину, выкладываем подготовленные ягоды, хорошо защипываем края и формируем улитку.
Шаг 4
Перекладываем будущий пирог в разъемную форму, застеленную пергаментом.
Отправляем форму в духовку на 40-45 минут.
Шаг 5
Готовый пирог остужаем и перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
