Пироги

Оладьи

Варенья и Соленья

Быстрый кекс с черной смородиной

рейтинг 3.5 - 2 голоса

180

Долгое время я не знала, как применить черную смородину в рецептах и выпечке. Всегда все казалось слишком кислым. И прекрасная ягода целую зиму была погребена и забыта в глубине морозильной камеры. Этот рецепт изменил все! Теперь смородина – самый желанный гость на моей кухне. Кекс получается ароматным, в меру кислым и не слишком сладким! Попробуйте, вам понравится!

Ольга Мамонова

Новичок 3 уровня

Ингредиенты

 яйцо 
 2 шт. 
  Разрыхлитель теста Dr.Oetker  
 2 ч. л. 
 цедра апельсина, апельсиновая цедра 
 по вкусу 
  Ванильный сахар Dr.Oetker  
 1 ч. л. 
  Кукурузный крахмал Dr.Oetker  
 2 ч. л. 
 черная смородина ягоды 
 300 г 
 мука пшеничная 
 250 г 
 сахар 
 200 г 
 масло растительное 
 170 г 
 кефир 2,5% 
 150 г 

Расчет порций

Приготовление

15 мин

Выпечка

30 мин

Охлаждение

15 мин

Всего

1 час

Способ приготовления

В чашу добавить яйца, кефир и сахарный песок, ванильный сахар. Смешать все венчиком или взбить миксером на средней скорости в течение 3 мин. Затем добавить растительное масло и перемешать венчиком или миксером до объединения.

Отдельно смешать муку и разрыхлитель.

Добавляем частями сухие ингредиенты и все перемешиваем. В конце добавляем цедру половины апельсина. Советую добавлять не сухую цедру, а натереть с помощью мелкой терки с апельсина. Тогда у кекса будет просто потрясающий аромат.

В миску с ягодами добавляем 2 ч.л. кукурузного крахмала и перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, выкладываем ягоды сверху и ставим в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Равномерный нагрев 180.

Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!

Отзывы

Дарья

вкусно! я вместо пшеничной муки делала обычную, а вместо черники бруснику. и выпекалось чие чудо у меня не 30 минут, а 50

Рекомендуем

Простой пирог со смородиной

Смородина очень полезная ягода, которая славится большим количеством калия. Летом очень вкусные пироги получаются из свежей ягоды, у них аромат особый и вкус. Можно использовать и замороженную смородину, у нас же не круглый год растет ягода, а вкусное хочется не зависимо от времени года. Рецепт пирога очень простой, чем-то похож на шарлотку. За это он мне, наверное и нравится. Затраченного времени минимум, зато вкусовых наслаждений получаешь сполна. Советую читая рецепт - доставать ингредиенты из холодильника и вы сами не заметите, как на столе появится сладкий десерт.

Заливной пирог с черникой

Нежное настроение в субботу?)
Предлагаем приготовить в честь этого нежнейший Заливной пирог с черникой!
Уверены, никто не сможет устоять!)

Ягодный тарт со сметанной заливкой

Очень вкусный песочный тарт с ягодной начинкой. За счёт сладкой сметанной заливки можно без проблем использовать достаточно кислые ягоды. Я обычно готовлю такие пироги из замороженных ягод, но можно использовать и свежие.