*— обязательные для заполнения поля

Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Авторизация

Вспомнить пароль

Быстрый кекс с черной смородиной

рейтинг 2.33 - 3 голоса

306

Долгое время я не знала, как применить черную смородину в рецептах и выпечке. Всегда все казалось слишком кислым. И прекрасная ягода целую зиму была погребена и забыта в глубине морозильной камеры. Этот рецепт изменил все! Теперь смородина – самый желанный гость на моей кухне. Кекс получается ароматным, в меру кислым и не слишком сладким! Попробуйте, вам понравится!

Ольга Мамонова

Новичок 3 уровня

Ингредиенты

                                        яйцо
                                    
                                        2 шт.
                                    
                                        Разрыхлитель теста                                                Dr.Oetker
                                        
                                        2 ч. л.
                                    
                                        цедра апельсина, апельсиновая цедра
                                    
                                        по вкусу
                                    
                                        Ванильный сахар                                                Dr.Oetker
                                        
                                        1 ч. л.
                                    
                                        Кукурузный крахмал                                                Dr.Oetker
                                        
                                        2 ч. л.
                                    
                                        черная смородина ягоды
                                    
                                        300 г
                                    
                                        мука пшеничная
                                    
                                        250 г
                                    
                                        сахар
                                    
                                        200 г
                                    
                                        масло растительное
                                    
                                        170 г
                                    
                                        кефир 2,5%
                                    
                                        150 г

Расчет порций

Приготовление

15 мин

Выпечка

30 мин

Охлаждение

15 мин

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

В чашу добавить яйца, кефир и сахарный песок, ванильный сахар. Смешать все венчиком или взбить миксером на средней скорости в течение 3 мин. Затем добавить растительное масло и перемешать венчиком или миксером до объединения.

Отдельно смешать муку и разрыхлитель.

Добавляем частями сухие ингредиенты и все перемешиваем. В конце добавляем цедру половины апельсина. Советую добавлять не сухую цедру, а натереть с помощью мелкой терки с апельсина. Тогда у кекса будет просто потрясающий аромат.

В миску с ягодами добавляем 2 ч.л. кукурузного крахмала и перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, выкладываем ягоды сверху и ставим в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Равномерный нагрев 180.

Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!

Отзывы

Анастасия

У меня с красной смородиной. Знаю что с черной смородиной полезнее, но в этом году только красная урожай.

Дарья

вкусно! я вместо пшеничной муки делала обычную, а вместо черники бруснику. и выпекалось чие чудо у меня не 30 минут, а 50

Рекомендуем

Простой пирог со смородиной

Смородина очень полезная ягода, которая славится большим количеством калия. Летом очень вкусные пироги получаются из свежей ягоды, у них аромат особый и вкус. Можно использовать и замороженную смородину, у нас же не круглый год растет ягода, а вкусное хочется не зависимо от времени года. Рецепт пирога очень простой, чем-то похож на шарлотку. За это он мне, наверное и нравится. Затраченного времени минимум, зато вкусовых наслаждений получаешь сполна. Советую читая рецепт - доставать ингредиенты из холодильника и вы сами не заметите, как на столе появится сладкий десерт.

Заливной пирог с черникой

Нежное настроение в субботу?)
Предлагаем приготовить в честь этого нежнейший Заливной пирог с черникой!
Уверены, никто не сможет устоять!)

Ягодный тарт со сметанной заливкой

Очень вкусный песочный тарт с ягодной начинкой. За счёт сладкой сметанной заливки можно без проблем использовать достаточно кислые ягоды. Я обычно готовлю такие пироги из замороженных ягод, но можно использовать и свежие.