Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше

Рогалики

Оцените рецепт
Рогалики очень любят мои дети. Тесто получается слегка рассыпчатое, посыпанное сахаром, а внутри спрятана начинка. У нас любят абрикосовый джем, но думаю сюда можно положить, то что Вашей душе больше по вкусу!

Ингредиенты

Сложно
12 порций
400 г
масло сливочное
200 г
молоко
2 шт.
яйца
9 ст. л.
сахар
0.5 ч. л.
соль
50 г
масло растительное
2.5 стакан
мука

Способ приготовления

1

Для начала я приготавливаю все необходимые продукты. Яйца, молоко и масло вынимаю из холодильника часа за два, чтобы они успели согреться и были комнатной температуры.

2

Теперь начинаем замешивать наше тесто. Смешиваем яйца, сахар, соль и добавляем сливочное масло. С помощью венчика все перемешиваем. До однородной массы.

3

В получившуюся массу затем вливаем половину молока и добавляем муку, которую я уже смешала с дрожжами частично. Все мешаем и продолжаем высыпать муку и молоко. Муку всегда обязательно нужно просеять. Чтобы она была насыщенная кислородом.

4

Тесто у нас должно получиться чуть легче, чем пельмени. Оно мягкое, но в свое время тянучее, не должна рваться и трескаться. Можно корректировать количество муки, так как у всех идет разная мука, разный сорт. Готовое тесто накрываем полотенцем и убираем в темное теплое место. Примерно на 2 - 2,5 часа.

5

Наше тесто увеличилось в объеме и готово для выпечки. Отрываем от теста небольшой комок, раскатываем скалкой и режем его на треугольники. Чем меньше треугольник, тем меньше получится наш рогалик.

6

На треугольник из теста накладываем ложкой джем и заворачиваем. Опускаем в сахар и ложем на смазанный растительным маслом лист.

7

Готовые рогалики оставляем минут на 10, чтобы они поднялись и приняли пышную форму. Затем ставим в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

8

Готовятся рогалики быстро, так как тесто тонкое и рассыпчатое. Приятного аппетита всем сладкоежкам!

Комментарии к рецепту рогалики

Комментариев пока нет

Комментировать могут толькоавторизованные пользователи
click fraud detection