Академия
выпечки

Пышная шарлотка

рейтинг 5 - 2 голоса

344

Предлагаю рецепт вкусной, пышной и сочной шарлотки

Олеся Короткова

Эксперт 4 уровня

Ингредиенты

 яйцо 
 4 шт. 
 сахар рафинад 
 170 г 
 соль 
 1 щепотка 
  Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Oetker  
 1 ч. л. 
  Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Oetker  
 1 ст. л. 
 яблоки (яблоко) 
 5 шт. 
 мука пшеничная 
 140 г 
  Корица молотая Dr.Oetker  
 0.33 ч. л. 

Расчет порций

Приготовление

15 минут

Выпечка

40 минут

Охлаждение

15 минут

Всего

1 час 10 минут

Способ приготовления

Отделяем белки от желтков. 4 яичных белка взбиваем минуты 3. Постепенно добавляя щепотку соли, 1 чл ванильного сахара и 170г сахара

Ингредиенты шага

яйцо

4 шт.

соль

1 щепотка

Ванильный сахар с натуральной ванилью

1 ч. л.

сахар рафинад

170 г

В отдельной емкости взбиваем яичные желтки (минут 5). В желтковую массу аккуратно добавляем белковую. Аккуратно перемешиваем

В форму для выпечки на дно укладываем порезанные яблоки. Посыпаем корицей и 1 столовой ложкой сахарной пудры

Ингредиенты шага

яблоки (яблоко)

2 шт.

Корица молотая

0.33 ч. л.

Сахарная пудра со вкусом ванили

1 ст. л.

Во взбитую яичную массу добавляем 140г муки (просеянной). Аккуратно вымешиваем.Добавляем в форму для выпечки часть теста. Выкладываем порезанные яблоки. Сверху оставшуюся часть теста

Ингредиенты шага

мука пшеничная

140 г

яблоки (яблоко)

2 шт.

Выкладываем порезанное яблоко (яблоки утапливаем в тесто)

Равномерный нагрев 170°C

Ингредиенты шага

яблоки (яблоко)

1 шт.

Я приготовил(-а) это!

Отзывы

Александра

Впервые попробовала шарлотку с корицей. Интересный и новый вкус для меня был открыт. Спасибо за рецепт.

кураченко

Спасибо.очень вкусно и быстро

Комментарии

Олеся

Очень аппетитно

Рекомендуем

Шарлотка воздушная с яблоками

Яблочная шарлотка 🍏 – это популярный и вкусный пирог.
Несомненными плюсами являются простота приготовления.

Простой рецепт морковного пирога

Морковный пирог 🥕 - рецепт простой, но результат превосходит сам себя. Моя бабушка очень часто делала осенью такой десерт, моркови на грядках хватало с лихвой.