Простой рецепт морковного пирога

Морковный пирог - рецепт простой, но результат превосходит сам себя. Моя бабушка очень часто делала осенью такой десерт, моркови на грядках хватало с лихвой. Как готовилось блюдо, не догадалась зафиксировать в свое время, зато точно таким же пирогом меня как-то раз угостила знакомая. Было необычно очутиться в далеком прошлом, откусив кусок морковного пирога (рецепт оказался на удивление прост). В этот раз шанс я не упустила, записала в разные записные книжки рецепт морковного пирога детства.

20 мин

приготовление

40 мин

выпечка

25 мин

остывание

Ингредиенты

Легко

8 порций

1 упаковка

Разрыхлитель теста Dr. Oetker

4 ст. л.

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker

500 г

Морковь свежая

4 шт.

Яйцо куриное

1 стакан

Мука пшеничная

4 ст. л.

Масло растительное

1 стакан

Сахар

0.25 ч. л.

Соль

Способ приготовления

Шаг 1

Смешиваем яйца, масло, соль и сахар. С помощью блендера взбиваем массу до образования пены.

Шаг 2

Морковь предварительно помыть и очистить. Чем ярче окрас моркови, тем она слаще. Поэтому, если есть возможность выбора, покупайте морковку послаще. Морковку натираем на крупной терке, смешиваем с яичной массой.

Шаг 3

Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем теста Dr.Oetker. Соединяем муку с морковью, снова все перемешиваем, чтобы не было комочков из муки. Можно использовать миксер, с ним получится быстрее и перемешается все гораздо лучше.

Шаг 4

Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом и выливаем тесто. Духовой шкаф разогреваем до температуры 160-180 градусов и оставляем выпекаться на 40 минут. Готовность проверяем с помощью спички или зубочистки. Серединку выпечки протыкаем, на палочке не должно оставаться прилипшего теста. Готовый пирог вынимаем из духовки, ждем, когда он остынет.