Рецепты
Категория
Подкатегория

Пирог с сыром

Рецептов пирогов с сыром известно, наверное, не меньше, чем сортов их главного компонента – сыра. Такая выпечка присутствует в любой кухне, и каждый из таких пирогов – не просто угощение, а отражение национальной самобытности. Лишь несколько примеров:

  • Осетинские пироги из очень тонкого теста.
  • Знаменитые грузинские пироги с сыром – хачапури, для которых используется грузинский сыр сулугуни.
  • Пироги из теста фило, которые пекут в Греции.
  • Песочные пироги с начинкой из мягкого творожного сыра и обсыпкой – из твердого.

Сладкие пироги готовятся с рикоттой и маскарпоне, открытые французские киши – с твердым или покрытым благородной плесенью сыром. Велико и разнообразие других продуктов, которые добавляются в начинки. Это могут быть грибы, мясо, фрукты, овощи, листовая зелень или травы.

Мы собрали рецепты как сладких, десертных пирогов с сыром, так и закусочных, которые подаются на праздничный стол или могут заменить ужин. Все описания сделаны очень подробно, с информацией о порядке действий в каждом шаге, поэтому освоить приготовление изысканного блюда смогут даже те, кто только начинает знакомиться с выпечкой.



Подписаться на рецепты [RSS]