Категория
Подкатегория

Пирог с абрикосовым джемом

01:25
5 (2)
Расчет порций

Ингредиенты

250 г
2 ст. л.
Разрыхлитель теста Dr.Oetker
0.5 ч. л.
1 шт.
Для начинки
140 г
В рецепте нежного пирога используются свежие абрикосы – это вариант для летнего времени. Но блюдо можно приготовить и зимой, заменив плоды вареньем из них.
Способ приготовления
1
Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.

Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.

Ингредиенты шага
Мука
250г
Сахар
2ст. л.
2
Вбить в мучную смесь яйцо, добавить масло комнатной температуры и сметану.

Вбить в мучную смесь яйцо, добавить масло комнатной температуры и сметану.

Ингредиенты шага
Яйцо
1шт.
Масло сливочное
80г
Сметана
130г
3
Замесить гладкое тесто, убрать его в холодильник  на 20-30 минут.

Замесить гладкое тесто, убрать его в холодильник на 20-30 минут.

4
Абрикосы порезать на крупные кусочки, удалив косточки.

Абрикосы порезать на крупные кусочки, удалив косточки.

Ингредиенты шага
Абрикос, абрикосы
400г
5
Сахар перемешать с желфиксом и добавить в абрикосы.

Сахар перемешать с желфиксом и добавить в абрикосы.

Ингредиенты шага
Сахар
140г
Желфикс 1 в 1 для консервирования
6
Довести ягодную смесь до кипения, варить три минуты, постоянно мешая.

Довести ягодную смесь до кипения, варить три минуты, постоянно мешая.

7
Тесто разделить на две части - 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать, выложить на дно формы, сверху распределить начинку.

Тесто разделить на две части - 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать, выложить на дно формы, сверху распределить начинку.

8
Меньшую часть теста раскатать и нарезать на продольные полоски, сделать на пироге «решетку». Альтернатива – раскатать тесто в круг, накрыть им начинку, сделав несколько отверстий вилкой.

Меньшую часть теста раскатать и нарезать на продольные полоски, сделать на пироге «решетку». Альтернатива – раскатать тесто в круг, накрыть им начинку, сделав несколько отверстий вилкой.

9
Выпекать при 180° до золотистого цвета около 40 минут.

Выпекать при 180° до золотистого цвета около 40 минут.

Верхний нагрев  180°C

Участвуй в конкурсах

У вас 20 баллов
обменять на подарок
Общение и чаты
Подарки и призы
от партнеров
Скидки в магазинах партнёров


Комментарии к рецепту

Магистр 1 уровня
Наша семья периодически балует себя таким лакомством.
0
0