Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies. Узнать больше

Пирог с тыквой и яблоком

Фото рецепта пирог с тыквой и яблоком
0

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Черпаю вдохновение в своей семье, детках, прогулках и книгах. А поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал увлекательным хобби.

Ингредиенты
Для теста
  • 300 гМука
  • 180 гМасло сливочное
  • 50 гСахар
  • 1 шт.Яйцо
Для начинки
Способ приготовления
Шаг 1 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
1
Сегодня мы с вами будем готовить пирог с творожной начинкой, тыквой и яблоком. Он очень вкусный, легкий и свежий.
Подготовим все ингредиенты. Сливочное масло достанем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Из лимона выжмем сок (1 ст.л.) и натрем цедру (1 ч.л.).
Шаг 2 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
2
Приготовим тесто, соединив масло, сахар и яйцо. Просеем муку и добавим к масляной смеси.
Шаг 3 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
3
Должно получится пластичное тесто. Раскатаем его в пласт и выложим в форму, смазанную маслом, оставляя края примерно 3 см.
Шаг 4 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
4
Тесто нужно накрыть бумагой и насыпать «гнет», для того, чтобы корж при выпекании не поднялся. Это может быть фасоль или горох. Выпекаем в печи при 200 градусах минут 15. Убираем «гнет» и оставляем остывать.
Шаг 5 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
5
Займемся начинкой.
Тыкву очистим, порежем кубиками. Добавим 200 г. сахара, пакетик ванильного сахара Dr. Oetker, лимонный сок и потушим с небольшим количеством воды минут 15. При желании из готовой тыквы можно сделать пюре, а можно оставить ее кусочками, так наш пирог получится более ярким. Отставим тыкву остывать.
Шаг 6 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
6
Яблоки нарежем кубиками и слегка обжарим на сливочном масле. Также поставим остывать.
Шаг 7 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
7
Яйца разделим на белки и желтки.
Для приготовления творожной начинки смешаем творог, желтки, оставшийся сахар, цедру и крахмал Dr. Oetker.
Шаг 8 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
8
Белки взбить в пену.
Шаг 9 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
9
Соединим все части нашей начинки: творожную, тыкву, яблоки и белки.
Шаг 10 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
10
На испеченный корж выкладываем творожно-тыквенный крем и запекаем еще минут 50.
Шаг 11 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
11
Готовый пирог охлаждаем в форме.
Шаг 12 фото рецепта Пирог с тыквой и яблоком
12
Наш пирог с творожной начинкой, тыквой и яблоками готов!
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Маленькие хитрости: перед выпеканием пирог можно украсить половинками яблочек, так он будет смотреться интереснее.
Нежный по текстуре, сочный, он вкусен, как в теплом, так и в холодном виде. Подаем с любимыми напитками и хорошим настроением!
Совет
Используйте для вашей выпечки и десертов ингредиенты Dr. Oetker и у вас обязательно все получится!