Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Пирог с корицей в сметанной заливке

0
273

Этот пирог очень ароматный, нежный и простой. Для любителей осенних семейных чаепитий!

Новичок 1 уровня
Ингредиенты
Тесто
сахар
3 ст. л.
масло сливочное
50 г
яйцо
1 шт.
мука
450 г
соль
1 щепотка
молоко горячее
50 мл
начинка
сахар
50 г
сметанная заливка
молоко горячее
2 ст. л.
Расчет порций
Приготовление
2 часа
Выпечка
20-25 мин
Охлаждение
5-10 минут
Всего
2 часа 35 минут

Способ приготовления
1

Первое чем мы займемся- включим духовку разогреваться до 180 гр.

2

Затем приступаем к замешиванию теста. Можно делать без опары, поскольку дрожжи я использую в рецепте быстродействующие. Но, можно и с опарой, так выпечка будет пышнее.

3

Сахар, молоко и дрожжи хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим на открытую дверцу духовки на 15 минут.

4

Муку просеиваем в чашу миксера, добавляем в нее соль.

5

Берем слегка подтаяное сливочное масло и добавляем его к опаре (прям целым куском) и ждем пока масло растает в ней полностью. (на это уходит примерно 15-20 минут)

6

Затем берем опару и выливаем ее в муку. Медленно начинаем замес теста. Затем вбиваем яйцо и вливаем растительное масло. Месим тесто до тех пор пока оно не станет гладким и слегка липнущим к рукам. Если тесто выходит слишком сухим, можно долить растительного масла, а если слишком жидким, то досыпать муки.

7

Чашу для "подрастания теста" смазываем сливочным маслом и ставим на дверцу духовки на 40 минут, можно и на час.

как только тесто подошло, дверцу духовки закрываем, выкладываем тесто на слегка припыленный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной 1,30-2 см., а по форме "прямоугольником".

9

Сахар, ванильный сахар и корицу смешиваем. Смазываем пласт подтаявшим сливочным маслом, присыпаем начинкой, а затем аккуратно скручиваем в рулет.

10

Нарезаем из рулета булочки толщиной не менее 4 см. Выкладываем на блюдо, очень близко друг к другу, чтобы получился пирог. Накрываем влажным полотенцем и оставляем на 10-15 минут в теплом месте.

11

А пока, берем желток+ 1 ч/л молока, хорошо взбиваем вилкой. Открываем пирог, смазываем его желтком с молоком и отправляем в духовку, примерно на 20 минут. Смотрите по своей духовке: как только пирог подзолотился и пошел аромат- вытаскиваем его!

12

Сметану смешиваем с сахарной пудрой и молоком до полного объединения. Смазываем еще теплый пирог сметанной заливкой, причем, несколько раз! Видите, что впиталась- смажьте. (2-3 раз будет достаточно). Приятного аппетита.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Традиционный дрожжевой яблочный пирог - это классика кулинарии. Попробуйте приготовить вкусный и ароматный пирог с яблоками по нашему рецепту.
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Лёгкое дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Лёгкое дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Из приготовленного по данному рецепту дрожжевого теста одинаково хорошо получаются как пироги в духовке, так и пирожки, жаренные на сковороде.  Лёгкое и быстрое в приготовлении, это дрожжевое тесто для пирогов и пирожков станет вашей палочкой-выручалочкой и поможет разнообразить повседневные блюда без лишних хлопот.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Пирог со щавелем
Пироги Дрожжевой
Пирог со щавелем
Наталья
Пирог с сахарной крошкой
Пироги Дрожжевой
Пирог с сахарной крошкой
Евгения
Отрывной дрожжевой пирог
Пироги Дрожжевой
Отрывной дрожжевой пирог
Олеся
Дрожжевой Пирог с Персиками «Для Защитников»
Пироги Дрожжевой
Дрожжевой Пирог с Персиками «Для Защитников»
Марина
Цветочные пирожки
Пироги Дрожжевой
Цветочные пирожки
ирина
Картофельный пирог
Пироги Дрожжевой
Картофельный пирог
Анастасия
Пирог с фаршем
Пироги Дрожжевой
Пирог с фаршем
Олеся
Косичка с кленовым сиропом и орехом пекан «Конкурс Russell Hobbs»
Пироги Дрожжевой
Косичка с кленовым сиропом и орехом пекан «Конкурс Russell Hobbs»
Анастасия
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker