Нежнейший пирог к чаю
Нежнейший пирог к чаю из необычного бисквитного теста с молочной пропиткой. Обязательно попробуйте! Пирог получается изумительным, очень пышный, рассыпчатый и нежный на вкус, а готовится из доступных продуктов
1 час
приготовление
20 минут
выпечка
2 часа 30 минут
остывание
Ингредиенты
Средне
6 порций
1 ч. л.
100 г
Сахар
3 шт.
Яйцо
60 г
Манная крупа
14 ч. л.
Соль
40 г
Мука
350 мл
Заливка: Молоко
3 ст. л.
Заливка: Сахар
Способ приготовления
Шаг 1
В миску кладем 60 гр манной крупы, добавляем 40 гр муки, 1 ч.л. разрыхлителя, немного соли. Все перемешиваем
Шаг 2
3 яйца разделим на белки и желтки.Белки взбиваем миксером до пышности. Добавляем постепенно 100 гр сахара
Шаг 3
Взбиваем до стойких пиков как на безе. Добавляем по одному желтку и продолжаем взбивать миксером
Шаг 4
Добавляем постепенно сухую смесь из муки, манки и разрыхлителя. Перемешиваем. Форму хорошо смазываем сливочным маслом
Шаг 5
Перекладываем тесто в форму и разравниваем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, до румяности
Шаг 6
Вынимаем из духовки и дадим постоять пока готовим заливку. В сотейник наливаем 350 мл молока, кладем 2 ст.л. сахара, ванилин перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Поливаем горячим молоком пирог. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа охладится
