Блины

Оладьи

Сырники

Быстрый заливной пирог

991

Рекомендуем

Удиви гостей — заливной пирог с капустой

Пирог с капустой — моя слабость. Его часто готовят осенью и зимой, когда капусты много, а фруктов мало. Но я готовлю его круглый год. Прелесть этого блюда в том, что он подходит совершенно к любому событию. Обычный день, праздники, гости. Всегда всем очень нравится, постоянно просят рецепт.Сегодня расскажу простой рецепт заливного пирога, где главная идея в квашеной капусте.

Заливной пирог с черникой

Нежное настроение в субботу?)
Предлагаем приготовить в честь этого нежнейший Заливной пирог с черникой!
Уверены, никто не сможет устоять!)

Абрикосовый пирог со сметанной заливкой

Вкусный пирог с основой из песочного теста и сливочной начинкой с сочными абрикосами.

Приготовление в домашних условиях выпечки считается самым трудным процессом. Домохозяйки задумываются над тем, смогут ли они приготовить заливной пирог в духовке. Я хочу ответить за всех - ДА! Существует множество разновидностей заливных пирогов: с луком и яйцами, сделанного с кефиром, капустой и др. Попробовав однажды, убедилась, что нет ничего сложного в приготовлении вкусного заливного пирога с капустой. Ингредиентами моего рецепта, рассчитанными на форму размером 20х30 см.

Инна Какалия

Я приготовила это!

Расчет порций

Приготовление

40 мин

Выпечка

40 мин

Охлаждение

10 мин

Всего

1 час 30 мин

	                                    
	                                        Сода пищевая для выпечки                                                Dr.Oetker
	                                    
                                        0.5 ч. л.
                                    
                                        яйцо
                                    
                                        5 шт.
                                    
                                        майонез
                                    
                                        250 г
                                    
                                        сметана (10-15%)
                                    
                                        250 г
                                    
                                        шпажки
                                    
                                        0.25 кочан
                                    
                                        лук (репчатый)
                                    
                                        1 шт.
                                    
                                        свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
                                    
                                        мука
                                    
                                        6 ст. л.
                                    
                                        масло растительное
                                    
                                        2 ст. л.
                                    
                                        соль
                                    
                                        0.5 ч. л.

Способ приготовления

Начнём с приготовления начинки для заливного пирога. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем (можно измельчить при помощи блендера). Разогреваем сковороду с растительным маслом, перекладываем в неё лук и обжариваем его до мягкости.

Мелко шинкуем 1/4 часть кочана капусты, перекладываем капусту в сковороду с луком, солим и перчим по вкусу, после чего тушим до полной готовности капусты, периодически помешивая.

Отвариваем вкрутую яйца, даём им немного остыть, затем мелко нарезаем. По желанию к измельченным яйцам можно добавить свежую зелень по вашему вкусу (зеленый лук, укроп, петрушка). Смешиваем тушеную с луком капусту и яйца, хорошо перемешиваем - начинка для пирога готова.

Для приготовления заливного теста в глубокую ёмкость разбиваем яйца, добавляем майонез, сметану, 1/2 ч. ложки соды для выпечки Dr. Oetker, щепотку соли и перемешиваем. Сюда же небольшими порциями вводим предварительно просеянную пшеничную муку, каждый раз тщательно перемешивая тесто до однородности. Внутреннюю поверхность формы для выпечки смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Размещаем в форме 1/2 часть теста для заливного пирога.

Поверх теста равномерным слоем выкладываем начинку и покрываем её оставшимся тестом. Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем форму с будущим пирогом на противень и выпекаем на уровне средней полки духовки в течение 30-40 минут до появления румяного оттенка.