Львовский сырник
30 минут
приготовление
1 час
выпечка
30 минут
остывание
Ингредиенты
Средне
4 порций
Глазурь
2 ст. л.
2 ст. л.
сметана
2 ст. л.
сахар
1 ст. л.
сливочное масло
Тесто
1 ч. л.
500 г
Творог
4 шт.
яйцо
150 г
сахар
100 г
масло сливочное
1 шт.
цедра лимона
1 горсть
изюм
1 ст. л.
крупа манная
Способ приготовления
1
Творог перетереть через сито и смешать с цедрой лимона, манной крупой и изюмом
2
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром до просветления массы
3
Взбитые желтки смешать с творожной массой.
4
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой белой пены.
5
Взбитые белки аккуратно ввести в творожно-жетковую массу
6
Форму смазать кусочком масла и обсыпать мукой.Лишнюю муку просто стряхнуть. Переложить тесто в форму.
7
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут
8
Дать полностью остыть в форме,а потом вынуть (просто перевернуть)
9
Приготовить глазурь.Сливочное масло растопить с сахаром. Постоянно помешивая добавить какао-порошок и сметану. Довести до кипения.Чуть охладить и полить остывший сырник
