Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Лимонный тарт

рейтинг 5 - 1 голос
0
108

Ароматный лимонный тарт, с рассыпчатой песочной основой!

Магистр 2 уровня
Ингредиенты
Корж
масло сливочное
200 г
сахар рафинад
100 г
яйцо
1 шт.
яичный желток
1 шт.
Лимонный крем
2 шт.
сахар рафинад
110 г
масло сливочное
125 г
яйцо
3 шт.
Меренга
яичный белок
3 шт.
сахар рафинад
110 г
Расчет порций
Приготовление
1,5 часа
Выпечка
30 минут
Охлаждение
4 часа
Всего
6 часов

Способ приготовления

Для коржа необходимо мягкое сливочное масло (достать заранее) растереть с сахаром, затем добавить яйцо и желток и хорошо перемешать. Высыпать муку и замесить тесто. Тесто замешивать быстро, как только начнет собираться в шар - убираем в пакет, раскатываем пласт и оставляем в холодильнике на час. По возможности мешайте тесто миксером.

Для крема необходимо натереть цедру двух лимонов, затем выжать из них сок. В сотейнике смешать сок, цедру, сахар, масло и хорошо взбитые яйца. Варим на среднем огне до растворения масла и объединения ингредиентов. В отдельной емкости смешать крахмал с водой, в закипевшую лимонную смесь ввести в крахмал. Готовый крем накрыть пленкой в контакт и оставить на столе. Перед тем как вылить крем в тарт добавить в него желатин.

Тесто достать из холодильника и распределить по форме, сделать проколы вилкой, чтобы при выпечке не было пузырей. Отправить выпекаться.

Верхний нагрев  180°C

За 10 минут до готовности коржа начинаем взбивать меренгу. В чашу миксера выливаем белки, высыпаем сахар, взбиваем до устойчивых пиков.

В запечённый корж выливаем крем и отправляем в духовку.

Верхний нагрев  180°C

Меренгу перекладываем на тарт с помощью кондитерского мешка или просто ложкой и отправляем в духовку. Готовый тарт убрать в холодильник на 4 часа. Приятного аппетита!

Верхний нагрев  180°C
Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
 Лимонный тарт - изысканный пирог
Лимонный тарт - изысканный пирог
Если вы хотите удивить ваших гостей и близких необычным десертом - приготовьте лимонный тарт! Изысканный пирог  из песочного теста с ароматной начинкой никого не оставит равнодушным. Как приготовить классический французский тарт у себя на кухне без лишних хлопот, подскажет наш подробный рецепт!
Лимонный пирог
Лимонный пирог
Приготовить десерт к чаю своими руками не так сложно. Предлагаем вам сделать лимонный пирог по нашему рецепту, его цитрусовый аромат напомнит вам о жарком лете и поднимет настроение в холодное время года.
Лимонный пирог с меренгой
Лимонный пирог с меренгой
Отличное сочетание легкой кислинки лимона с сахарной сладкой меренгой. Классический пирог для Америки и Европейских стран, теперь набирает популярность в России.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Пирог Лимонка постный
Пироги Лимонный
Пирог Лимонка постный
Елена
Лимонный пирог
Пироги Лимонный
Лимонный пирог
Алена
Лимонный тарт с меренгой
Пироги Лимонный
Лимонный тарт с меренгой
Ксения
Лимонный кекс в мультиварке
Кексы и булочки
Лимонный кекс в мультиварке
Юлия
Творожный пирог с лимоном
Пироги
Творожный пирог с лимоном
Ирина
 Зебра с лимонной глазурью и кокосовой стружкой
Пироги
Зебра с лимонной глазурью и кокосовой стружкой
Диана
Кекс с лимонной глазурью
Пироги
Кекс с лимонной глазурью
светлана
Песочный пирог с цедрой лимона
Пироги
Песочный пирог с цедрой лимона
Елена
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker