OK
марафон
c 9 ноября по 9 декабря
Дрожжевой выпечки!
Участвовать
Подарки от Bosch
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

0
2953

Один из лучших вариантов грузинского блюда хачапури (сырные булочки с яйцом), разных рецептов которого очень много – хачапури по-мегрельски. Домашняя ароматная выпечка, хрустящая корочка, расплавленный сыр не только внутри, но и снаружи – обязательно попробуйте эти хачапури, восторг обеспечен!

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
ТЕСТО
300 мл
1 ч. л.
20 г
2 ст. л.
НАЧИНКА
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ
3 ст. л.
Расчет порций
Приготовление
2 часа
Выпечка
40 мин
Охлаждение
5 мин
Время приготовления
Видео

Способ приготовления
1

Сначала приготовьте тесто. Разогрейте 300 мл молока до теплого состояния (например, в микроволновке или на водяной бане).

2

Добавьте в него 50 мл растительного масла, 2 ст. л. сметаны, 2 яичных желтка комнатной температуры.500 г пшеничной муки просейте через сито (для придания выпечке воздушности), всыпьте в него 2 пакетика (14 г) дрожжей Dr. Oetker., 20 г сахара и 1 ч. л. соли.

3

Смешайте сухую смесь с молочно-яичной, затем вымесите.Заверните тесто для хачапури с сыром в пищевую пленку, уберите в теплое место на 40-50 мин.

4

Сыры соедините, смешайте их с желтком.Разделите начинку на 5 равных порций (примерно по 150 г). Если смесь надостаточно скрепилась, добавьте 20 г сливочного масла.

5

В это время приготовьте начинку: натрите на крупной терке 400 г сыра сулугуни – секретный ингредиент мегрельских хачапури.Второй сыр выбирайте по своему вкусу – можно взять российский, адыгейский или остановить свой выбор только на сулугуни. Мы рекомендуем взять сливочный сыр, такой вариант рецепта самый вкусный.

6

Подошедшее тесто обомните руками, потом разделите при помощи ножа или лопатки на 5 шариков.Каждую из пяти порций теста для будущих хачапури слегка присыпьте мукой, примните пальцами. Сверху выложите сырный шарик, а края лепешек приподнимите и соедините, сформировав пирог.

7

При помощи вилки или зубочистки проколите заготовки, смажьте яйцом, присыпьте сыром. Выпекайте хачапури на противне, покрытым пергаментной бумагой, в духовке, разогретой до 190°, до подрумянивания.Подавайте готовые хачапури по-мегрельски горячими, с чаем или другими напитками. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Традиционный дрожжевой яблочный пирог - это классика кулинарии. Попробуйте приготовить вкусный и ароматный пирог с яблоками по нашему рецепту.
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Лёгкое дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Лёгкое дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Из приготовленного по данному рецепту дрожжевого теста одинаково хорошо получаются как пироги в духовке, так и пирожки, жаренные на сковороде.  Лёгкое и быстрое в приготовлении, это дрожжевое тесто для пирогов и пирожков станет вашей палочкой-выручалочкой и поможет разнообразить повседневные блюда без лишних хлопот.
Похожие рецепты
Осетинский пирог
Осетинский пирог
Пироги Дрожжевой
Осетинский пирог
Инна
Маковый пирог
Маковый пирог
Пироги Дрожжевой
Маковый пирог
Арина
Соленая коса
Соленая коса
Пироги Дрожжевой
Соленая коса
Татьяна
Яблочно-щавелевый пирог
Яблочно-щавелевый пирог
Пироги Дрожжевой
Яблочно-щавелевый пирог
Любовь
Рыбный пирог с рисом и яйцами
Рыбный пирог с рисом и яйцами
Пироги Дрожжевой
Рыбный пирог с рисом и яйцами
Ирина
Пирог с яблоками и щавелем
Пирог с яблоками и щавелем
Пироги Дрожжевой
Пирог с яблоками и щавелем
Наталья
Пирог со щавелем
Пирог со щавелем
Пироги Дрожжевой
Пирог со щавелем
Наталья
Пирог с сахарной крошкой
Пирог с сахарной крошкой
Пироги Дрожжевой
Пирог с сахарной крошкой
Евгения
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker