Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Хачапури по-аджарски

рейтинг 5 - 1 голос
0
1059

Обожаю грузинскую кухню! Самое любимое у них это хачапури! Часто прошу мужа приготовить

Новичок 4 уровня
Ингредиенты
1 упаковка
вода
150 мл
молоко
150 мл
яйцо
2 шт.
мука
500 г
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
сыр сулугуни
400 г
масло сливочное
30 г
Расчет порций
Приготовление
1 час
Выпечка
30 мин
Охлаждение
15 минут
Всего
1 час 30 мин

Способ приготовления

Это то, что нам понадобится.

Смешиваем 150 мл молока, 150 мл воды, 1 пакетик дрожжей Dr. Oetker, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 яйцо. Добавляем 2 ст.л. растительного масла и 50 г муки, хорошо перемешиваем.

Оставляем в тёплом месте на 15-20 мин.

Делаем начинку: 100 гр твёрдого сыра трём на мелкой терке, 400 гр мягкого сыра просто разминаем вилкой. Добавляем 30 гр растопленного сливочного масла и немного соли. Все перемешиваем.

Когда опара подошла, выливаем ее в глубокую чашку, солим, добавляем 500 гр просеянной муки. Вымешиваем тесто, подсыпая муки. Тесто не должно прилипать к рукам!

Оставляем тесто минут на 40-50 в теплом месте.

Когда тесто увеличится в объеме, разделяем его на 3 части. Тесто раскатываем толщиной не более 1см. Переносим тесто на противень, застеленный бумагой.

По краям теста выкладываем начинку, края защипываем к середине, чтобы получилась лодочка.

Смазываем края смесью из желтка и 1 ч.л. воды. Выкладываем начинку в середину. Выпекаем при температуре 220 градусов минут 15, потом снижаем температуру до 180 градусов. Выпекаем еще 10-15 минут до зарумянивания. Достаём из духовки, выливаем в лодочку яйцо и ставим готовиться еще минут на 5. Всё, вкуснейшее хачапури готово!

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
ПП хачапури
ПП хачапури
Хачапури по-аджарски на сковороде
Хачапури по-аджарски на сковороде
Делюсь полюбившимся ПП завтраком, просто, сытно и вкусно! Спасибо Марусе за рецепт, пользуюсь и всем советую.
Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Диетические хачапури
Пирожки Хачапури
Диетические хачапури
Анастасия
Хачапури
Пирожки Хачапури
Хачапури
Любовь
Хачапури по-аджарски
Пирожки Хачапури
Хачапури по-аджарски
Анастасия
Хачапури с сыром из слоеного теста
Пирожки Хачапури
Хачапури с сыром из слоеного теста
Юлия
Xaчапури по-мeгрeльски.
Пирожки
Xaчапури по-мeгрeльски.
Руся
Легкая хачапури
Пирожки
Легкая хачапури
Дарья
Хачапури по-аджарски
Пирожки
Хачапури по-аджарски
Анна
Хачапури по-аджарски на сковороде
Пирожки
Хачапури по-аджарски на сковороде
Елена
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker