Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Фисташковый меренговый рулет

Оцените рецепт
рейтинг: 5 - 1 голос
Нежнейший рулет со сливочным кремом, ягодами и фруктами украсит любое чаепитие.

Ингредиенты

Легко
5 порций
5 шт.
яичный белок
1 щепотка
соль
100 г
фисташки
1 шт.
банан
150 г
малина
100 г
голубика
350 мл
сливки 33%

Способ приготовления

Отделяем желтки от белков, желтки нам не понадобятся.

1

Отделяем желтки от белков, желтки нам не понадобятся.
Взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков, добавив сахарную пудру с ароматом ванили от Dr. Oetker и дробленые фисташки (я измельчила с помощью блендера).

2

Взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков, добавив сахарную пудру с ароматом ванили от Dr. Oetker и дробленые фисташки (я измельчила с помощью блендера).

3

Противень накрываем пергаментной бумагой и «намазываем» белковую смесь в форме прямоугольника толщиной 1,5 см. Отправляем в духовку, разогретую до 165 градусов на полчаса (корректируйте время по своей духовке). Вынимаем и сворачиваем в рулет прямо в бумаге с помощью мокрого полотенца, даем остыть.

4

Холодные сливки взбиваем блендером 5 минут, добавляем сахарную пудру с натуральной ванилью и пакетик загустителя для сливок Dr. Oetker., взбиваем до густого состояния.
Разворачиваем меренговый пласт стороной, на которой выпекался, наверх, наносим крем равномерным слоем и выкладываем нарезанный банан и малину.

5

Разворачиваем меренговый пласт стороной, на которой выпекался, наверх, наносим крем равномерным слоем и выкладываем нарезанный банан и малину.
Сворачиваем в рулет. Наносим с помощью кондитерского мешка с фигурным наконечником (закрытая звезда) остатки крема и украшаем малиной и голубикой.

6

Сворачиваем в рулет. Наносим с помощью кондитерского мешка с фигурным наконечником (закрытая звезда) остатки крема и украшаем малиной и голубикой.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного чае- или кофепития!

7

Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного чае- или кофепития!

Комментарии к рецепту фисташковый меренговый рулет

Комментариев пока нет

Комментировать могут только авторизованные пользователи
click fraud detection