OK
марафон
c 9 ноября по 9 декабря
Дрожжевой выпечки!
Участвовать
Подарки от Bosch
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Рыбный пирог с рисом и яйцами

рейтинг 5 - 1 голос
1
327

Вкусный пирог для большой семьи.

Магистр 1 уровня
Ингредиенты
Для теста
Дрожжи Dr.Oetker
1.5 ч. л.
2 стакана
1 ст. л.
0.5 ч. л.
0.75 стакана
Для начинки
1.5 стаканов
3 шт.
0.5 ч. л.
Для смазывания формы и верха пирога
1 ст. л.
Расчет порций
Приготовление
1 час 25 минут
Выпечка
45 минут
Охлаждение
5 минут
Время приготовления

Способ приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Подготовить опару: 1,5 ст.л. просеянной муки смешать с 1,5 ч.л. дрожжей и 1 ст.л. сахара, залить 3/4 стакана теплой кипяченой воды, размешать ложечкой, чтобы все сухие ингредиенты растворились в воде, оставить на 15-20 минут при комнатной температуре до образования пышной шапочки на поверхности.

Отварить по отдельности в подсоленной воде рис и куриные яйца, остудить.

Банку рыбных консервов "Иваси" вскрыть, удалить крупные косточки, рыбу размять вилкой, добавить рис и перемешать.

Куриные яйца очистить, мелко нарезать и добавить к рису и рыбе, перемешать, при необходимости подсолить.

Пока готовилась начинка для пирога, настоялась опара. Добавляем ее к просеянной муке, солим, вливаем растительное масло и тщательно размешиваем вилкой, затем замешиваем тесто руками, чтобы оно не прилипало ни к емкости, в которой находится, ни к рукам.

Из теста формируем колобок и накрываем емкость пищевой пленкой, оставляем на 1 час в теплом помещении, где нет сквозняков. За это время тесто должно подойти – увеличиться в 2 раза.

Присыпаем стол мукой, делим тесто на две неравные части, бОльшую из которых раскатываем, это будет низ и бортики будущего пирога. Форму для выпекания смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем пласт раскатанного теста, затем – начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности нижнего слоя теста, сливочное масло небольшими кусочками выкладываем поверх начинки в разных местах. Раскатываем вторую часть теста для формирования верха пирога.

В середине пирога проделываем дырочку для выхода пара при выпекании, из остатков теста раскатываем новый пласт и, используя формочку от игры-сортера в виде рыбки, вырезаем из него украшения для пирога.

Распределяем наших "рыбок" по поверхности пирога, смесью из взбитых яичного желтка и молока при помощи кулинарной кисти смазываем поверхность выпечки, чтобы затем получить румяную корочку.

Выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне в течение 45 минут. Затем вынимаем из духовки, накрываем полотенчиком и даем настояться в течение 5 минут ("отпыхтеться" пирогу).

Из оставшегося после нарезания формочек теста можно поджарить лепешку. Для этого тесто следует раскатать, сделать несколько насечек по всей его поверхности при помощи ножа либо вилки, можно посыпать кунжутными семечками и обжарить на умеренном огне на растительном масле с обеих сторон до румяности, для выраженного вкуса во время жарки можно лепешку подсолить. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Сытный пирог!

Рекомендуем
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Традиционный дрожжевой яблочный пирог - это классика кулинарии. Попробуйте приготовить вкусный и ароматный пирог с яблоками по нашему рецепту.
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Лёгкое дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Лёгкое дрожжевое тесто для пирогов и пирожков
Из приготовленного по данному рецепту дрожжевого теста одинаково хорошо получаются как пироги в духовке, так и пирожки, жаренные на сковороде.  Лёгкое и быстрое в приготовлении, это дрожжевое тесто для пирогов и пирожков станет вашей палочкой-выручалочкой и поможет разнообразить повседневные блюда без лишних хлопот.
Похожие рецепты
Маковый пирог
Пироги Дрожжевой
Маковый пирог
Арина
Соленая коса
Пироги Дрожжевой
Соленая коса
Татьяна
Яблочно-щавелевый пирог
Пироги Дрожжевой
Яблочно-щавелевый пирог
Любовь
Пирог с яблоками и щавелем
Пироги Дрожжевой
Пирог с яблоками и щавелем
Наталья
Пирог со щавелем
Пироги Дрожжевой
Пирог со щавелем
Наталья
Пирог с сахарной крошкой
Пироги Дрожжевой
Пирог с сахарной крошкой
Евгения
Отрывной дрожжевой пирог
Пироги Дрожжевой
Отрывной дрожжевой пирог
Олеся
Дрожжевой Пирог с Персиками «Для Защитников»
Пироги Дрожжевой
Дрожжевой Пирог с Персиками «Для Защитников»
Марина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker