Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше

Шоколадное печенье с посыпками

Оцените рецепт
рейтинг: 4.33 - 3 голоса
Домашнее шоколадное печенье с  хрустящей корочкой и мягкой серединой, декорированное яркими посыпками станет настоящим украшением стола. А его вкус оценят даже самые взыскательные ценители выпечки.

Ингредиенты

Легко
20 шт порций
300 г
Мука
1 шт.
Яйца
200 г
Сливочное масло
180 г
Сахар
Темный шоколад в галетах

Способ приготовления

Приступим к приготовлению теста. В микроволновой печи или кастрюле растопим сливочное масло. Оставим немного остыть. Просеиваем пшеничную муку. Яйцо разбиваем в чашу для взбивания, добавляем сахарный песок, ванильный сахар, какао-порошок и вливаем остывшее масло. Небольшими порциями добавляем муку, взбивая миксером или блендером на средней скорости, до образования однородного слегка липкого теста.

1

Приступим к приготовлению теста. В микроволновой печи или кастрюле растопим сливочное масло. Оставим немного остыть. Просеиваем пшеничную муку. Яйцо разбиваем в чашу для взбивания, добавляем сахарный песок, ванильный сахар, какао-порошок и вливаем остывшее масло. Небольшими порциями добавляем муку, взбивая миксером или блендером на средней скорости, до образования однородного слегка липкого теста.
Достаем заранее подготовленную пищевую пленку. Получившееся тесто заворачиваем в нее и убираем в холодильник на полчаса.

2

Достаем заранее подготовленную пищевую пленку. Получившееся тесто заворачиваем в нее и убираем в холодильник на полчаса.
Вытаскиваем хорошо охлажденное тесто из холодильника. Формируем аккуратные шарики из кусочков небольшого размера (примерно с грецкий орех).

3

Вытаскиваем хорошо охлажденное тесто из холодильника. Формируем аккуратные шарики из кусочков небольшого размера (примерно с грецкий орех).
В каждом из шариков делаем аккуратное углубление при помощи большого пальца руки.

4

В каждом из шариков делаем аккуратное углубление при помощи большого пальца руки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем на противень лист пергамента, на который раскладываем получившиеся печенья-шарики. Ставим противень в духовку на 8 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

5

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем на противень лист пергамента, на который раскладываем получившиеся печенья-шарики. Ставим противень в духовку на 8 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовое шоколадное печенье должно быть немного растекшимся, не упругим и без явного углубления.Берем обычную чайную ложку и с ее помощью делаем в печенье маленькую выемку.

6

Готовое шоколадное печенье должно быть немного растекшимся, не упругим и без явного углубления.Берем обычную чайную ложку и с ее помощью делаем в печенье маленькую выемку.
Ждем, пока печенье полностью остынет.

7

Ждем, пока печенье полностью остынет.
Шоколад выкладываем в стеклянную посуду, топим его в микроволновке (или на водяной бане), доводя до однородного жидкого состояния.

8

Шоколад выкладываем в стеклянную посуду, топим его в микроволновке (или на водяной бане), доводя до однородного жидкого состояния.
Получившийся жидкий шоколад аккуратно заливаем в углубления в печеньях и украшаем посыпкой. Оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут и подаем к столу. Приятного чаепития!

9

Получившийся жидкий шоколад аккуратно заливаем в углубления в печеньях и украшаем посыпкой. Оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут и подаем к столу. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту шоколадное печенье с посыпками

Комментариев пока нет

Комментировать могут толькоавторизованные пользователи
click fraud detection