Пироги

Оладьи

Песочные "пуговички"

437

Не классический вариант оформления классического песочного печенья

Анастасия Ёлшина

Магистр 2 уровня

Ингредиенты

  Какао-порошок Dr.Oetker  
 2 ч. л. 
  Ванильный сахар XXL Dr.Oetker  
 2 ч. л. 
 маргарин 
 100 г 
 мука 
 170 г 
 яичный желток 
 2 шт. 
 сахар 
 70 г 

Расчет порций

Приготовление

1 час

Выпечка

20 минут

Охлаждение

10 минут

Всего

1 час 30 минут

Способ приготовления

Подготовить для начала необходимые ингредиенты и кухонные весы. Масло или маргарин должно быть размягченным.

желтки тщательно растереть с сахаром, я использую венчик (блендер)

Добавить размягченное (не растопленное!) сливочное масло/маргарин, тщательно перемешать до однородной массы. Я опять же делаю это венчиком блендера

Всыпать порциями муку, каждый раз хорошо перемешивая до однородного состояния и разделить тесто на две части

В одну часть добавить какао, ещё раз хорошо перемещать и сформировать два шара - светлый без какао и темный с какао

Раскатать каждый шар в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружочки, внутри продавить ещё один кружочек, не додавливая до конца. Дырочки делала я соломинкой от детского сока.

Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, можно и без пергамента, но хорошо смажьте маслом

Важно не пересушишь, чтобы готовое печенье осталось рассыпчатым, а не твёрдым , достаточно совсем немного

Приятного чаепития!Детям такое печенье можно подавать с молоком)

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Печенье песочное домашнее

Вкусное домашнее песочное печенье - лакомство для всей семьи. Не всегда хочется покупать что-то к чаю в магазинах, хочется чего-то домашнего. Поэтому простой видео рецепт вкусного песочного печенья всегда пригодится. Даже если у вас мало опыта, все обязательно получится. <br>
Как приготовить песочное печенье? Представляем вам вкусный рецепт приготовления этой сладости, проверенный Dr.Oetker. Наш собственный рецепт песочного печенья с фото поэтапного приготовления упростит задачу даже начинающим кулинарам.
Песочное печенье получается нежным, воздушным, долго не черствеет. Можно экспериментировать — добавить изюм, дробленые орехи, нарезку сухофруктов, шоколадные капли. Если сахар заменить пудрой, тесто будет нежнее. Рецепт песочного печенья на маргарине не уступает по вкусу тому, что замешано на масле. Яйца и сахар берите точно по рецепту, а муки приготовьте немного больше. Консистенция теста зависит от клейковины, нужно замесить упругое тесто, не липнущее к рукам, но и не забитое. Кроме ингредиентов, нужны: доска, чтобы раскатывать тесто, скалка, сито для муки и формочки. Впрочем, их можно заменить рюмками.

Классическое песочное печенье

Традиционный рецепт нежного, ароматного песочного печенья.

Яблочный пирог из песочного теста с карамелизованными яблоками

Нежное рассыпчатое песочное тесто, карамелизованные яблоки, аромат корицы – что может быть лучше осенними вечерами? Только осенний вечер в окружении любимых людей, чайничка с ароматным чаем и кусочком такого пирога.