Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Печенье "Лотос"

Оцените рецепт

Ингредиенты

250 г
Мука пшеничная
80 мл
Сок вишневый
70 г
Масло сливочное
70 г
Орехи грецкие
1 шт.
Белок яичный
3 ст. л.
Сахар

Способ приготовления

Для печенья понадобится тесто двух цветов - белое и розовое.Для белого теста смешаем 100 гр муки и 50 гр сливочного масла. Добавить ванильный сахар. Ингредиенты перемешать и замесить тесто.

Шаг 1

Для печенья понадобится тесто двух цветов - белое и розовое.Для белого теста смешаем 100 гр муки и 50 гр сливочного масла. Добавить ванильный сахар. Ингредиенты перемешать и замесить тесто.
Для розового теста из замороженной вишни выжать сок.В 150 гр муки добавить 20 гр сливочного масла, разрыхлитель теста, вишневый сок, сахар. Перемешать.

Шаг 2

Для розового теста из замороженной вишни выжать сок.В 150 гр муки добавить 20 гр сливочного масла, разрыхлитель теста, вишневый сок, сахар. Перемешать.
Оба теста накрыть пищевой пленкой и поставить отдыхать на 20 минут, после чего тесто станет мягким и с ним будет легко работать.Затем каждый цвет теста делим на одинаковое четное количество шариков.

Шаг 3

Оба теста накрыть пищевой пленкой и поставить отдыхать на 20 минут, после чего тесто станет мягким и с ним будет легко работать.Затем каждый цвет теста делим на одинаковое четное количество шариков.
Теперь берем розовый шарик, раскатываем его в круглую лепешку и в середину кладем белый шарик.

Шаг 4

Теперь берем розовый шарик, раскатываем его в круглую лепешку и в середину кладем белый шарик.
Края розового теста собрать и защипнуть.

Шаг 5

Края розового теста собрать и защипнуть.
Раскатать полученные шарики в овальную лепешку и свернуть в рулеты. Накрываем рулеты пленкой, чтобы они не заветрились, а то с ними будет тяжело работать, и оставляем отдыхать 20 минут.Все эти манипуляции с тестом дают слоистость изделию.

Шаг 6

Раскатать полученные шарики в овальную лепешку и свернуть в рулеты. Накрываем рулеты пленкой, чтобы они не заветрились, а то с ними будет тяжело работать, и оставляем отдыхать 20 минут.Все эти манипуляции с тестом дают слоистость изделию.
Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Орехи измельчить в блендере. Добавить яичный белок, сахар с корицей. Массу тщательно перемешать.

Шаг 7

Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Орехи измельчить в блендере. Добавить яичный белок, сахар с корицей. Массу тщательно перемешать.
Отдохнувшие рулеты раскатать в круглые лепешки, попарно наложить одну на другую, сверху положить ореховую начинку. Присобрать края и защипнуть. Шарику теста придать слегка овальную форму и перевернуть его швом вниз. Сверху сделать три крестообразных разреза, разрезая все слои до начинки.

Шаг 8

Отдохнувшие рулеты раскатать в круглые лепешки, попарно наложить одну на другую, сверху положить ореховую начинку. Присобрать края и защипнуть. Шарику теста придать слегка овальную форму и перевернуть его швом вниз. Сверху сделать три крестообразных разреза, разрезая все слои до начинки.
Печенье выложить на противень, застеленный бумагой и отправить в духовку на 30 минут при 170 С.Печенье получается хрустящее, многослойное и сладкое.

Шаг 9

Печенье выложить на противень, застеленный бумагой и отправить в духовку на 30 минут при 170 С.Печенье получается хрустящее, многослойное и сладкое.

Комментарии к рецепту печенье "лотос"

Комментариев пока нет

Комментировать могут только авторизованные пользователи
click fraud detection