Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Печенье "а-ля Твикс"

0
510

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
сахар
160 г
вода
50 мл
сливки (30-33%)
180 мл
масло сливочное
60 г
мука
160 г
сахар
2 ст. л.
масло сливочное
80 г
сезонные ягоды и/или фрукты
2 шт.
вода ледяная , холодная вода
1 ст. л.
шоколад
1 упаковка
масло сливочное
1 ст. л.
сливки (30-33%)
1 ст. л.
Расчет порций

Способ приготовления

Подготовить ингредиенты

В чаше комбайна смешать сливочное масло, муку, сахар, ванильный сахар. Добавить желтки. Текстура теста должна быть рассыпчатая, но если тесто не собирается в комок, добавить 1 ст л воды, перемешать. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 мин или в морозильник на 15 мин

Готовим сливочную карамель. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном (у меня обычная сковорода), высыпаем сахар и воду, варим до появления цвета. Как только карамель станет светло-янтарного цвета, кладем сливочное масло комнатной температуры. Варим до легкого загустения примерно 2 минуты. Далее вливаем горячие сливки(теперь точно понадобится кастрюля), и варим до нужной консистенции. Карамель станет темнее.

Карамель должна стекать с лопатки толстой лентой. Содержимое кастрюли переложить в другую посуду и охладить

Охлажденное тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму, проткнуть вилкой в нескольких местах, выпекать при t 190°С 20-25 минут

На чуть теплый корж выложить остывшую карамель, равномерно распределить. Дать полостью остыть

На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом, добавить сливки, вымешать, остудить

На полностью остывшее печень выложить шоколадную глазурь. Дать остыть, в идеале ночь в холодильнике

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Печенье песочное домашнее
Печенье песочное домашнее
Вкусное домашнее песочное печенье - лакомство для всей семьи. Не всегда хочется покупать что-то к чаю в магазинах, хочется чего-то домашнего. Поэтому простой видео рецепт вкусного песочного печенья всегда пригодится. Даже если у вас мало опыта, все обязательно получится. <br>
Как приготовить песочное печенье? Представляем вам вкусный рецепт приготовления этой сладости, проверенный Dr.Oetker. Наш собственный рецепт песочного печенья с фото поэтапного приготовления упростит задачу даже начинающим кулинарам.
Песочное печенье получается нежным, воздушным, долго не черствеет. Можно экспериментировать — добавить изюм, дробленые орехи, нарезку сухофруктов, шоколадные капли. Если сахар заменить пудрой, тесто будет нежнее. Рецепт песочного печенья на маргарине не уступает по вкусу тому, что замешано на масле. Яйца и сахар берите точно по рецепту, а муки приготовьте немного больше. Консистенция теста зависит от клейковины, нужно замесить упругое тесто, не липнущее к рукам, но и не забитое. Кроме ингредиентов, нужны: доска, чтобы раскатывать тесто, скалка, сито для муки и формочки. Впрочем, их можно заменить рюмками.
Круассаны в домашних условиях
Круассаны в домашних условиях
Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.
Печенье к чаю за 15 минут
Печенье к чаю за 15 минут
Я очень люблю домашнюю выпечку, особенно вкусное печенье к чаю. Это универсальный рецепт — с любыми напитками, в сухомятку, в качестве перекуса. Для всего подходит и всегда к месту, но вот готовить его часто времени нет. Поэтому я заморочилась и вывела формулу идеального печенья — готовится из простых продуктов, быстро и долго хранится. Сегодня расскажу, как приготовить печенье к чаю за 15 минут.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Любовь
Кокосовое печенье
Печенье и пряники
Кокосовое печенье
Олеся
Печенье OREO
Печенье и пряники
Печенье OREO
Кирилл
Мятное печенье
Печенье и пряники
Мятное печенье
Любовь
Ереванская гата, восточное печенье
Печенье и пряники
Ереванская гата, восточное печенье
кристине
Сырные крекеры
Печенье и пряники
Сырные крекеры
Олеся
Печенье со сгущенкой
Печенье и пряники
Печенье со сгущенкой
Юлия
Печенье с крахмалом
Печенье и пряники
Печенье с крахмалом
Анастасия
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker