Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Пасха заварная

0
721

Уже несколько лет я делаю творожную заварную пасху по этому рецепту. Она получается очень вкусной, похожа на хорошую творожную массу с орехами и цукатами. Еще большой плюс в том, что пасха заваривается, а значит ее можно есть даже детям.

Эксперт 3 уровня
Ингредиенты
440 г
яйцо
2 шт.
масло сливочное
100 г
сахар
80 г
сметана (15 - 20%)
200 г
орехи грецкие
30 г
Расчет порций
Приготовление
2 часа 30 минут
Охлаждение
12 часов
Всего
14 часов 30 минут

Способ приготовления

Творог перетираю блендером. Я пробовала перетирать творог через сито, но особой разницы в конечном продукте нет. Блендером получается быстрее и менее трудозатратно.

Подготавливаем марлю кипятим ее несколько минут в воде. Затем отжимаем, остужаем.

Если в контейнер будет набегать много жидкости, то ее необходимо выливать.

Форму с подготовленной массой убираем в холодное место. В холодильнике ей лучше постоять полдня, а лучше день.

Закрываем марлей и сверху ставим груз. Я использую блюдце и контейнер с водой.

Перекладываем готовую массу.

Форму застилаем марлей, распрямляем ее, чтобы было меньше складок и загибов. Пасочницу ставим в ёмкость в нее будет стекать жидкость. Я пользуюсь контейнером.

В остывшую массу добавляем орехи и сухофрукты.

Сушим изюм на полотенце.

К протертому творогу добавляем яйца, сахарный песок, сметану и сахар с натуральной ванилью. Смешиваем блендером.

Замачиваем изюм на 20 минут в теплой воде. Перебираем и колим грецкие орехи. Перебираем цукаты. Если цукаты крупные, то их нужно порезать до размера изюма.

Кастрюлю помещаем в ёмкость со студеной водой. Когда смесь остынет, ставим кастрюлю в холодильник на 1,5 часа.

Нагреваем смесь до первых пузырьков, не даем ей закипеть сразу снимаем с плиты.

Ставим массу на маленький огонь в кастрюле с толстым дном. Я изначально взбивала массу в такой кастрюле. Смесь из густой начнет становиться жидкой. Не забываем постоянно мешать массу, чтобы не пригорела.

Взбиваем венчиком до воздушности и однородности.

Добавляем мягкое сливочное масло. Обычно я готовлю на домашнем деревенском масле, но в эту пасху предпочитаю класть обычное магазинное масло 72,5% жирности. Так пасха получается менее жирной и исключается наличие постороннего привкуса, которое может быть при использовании домашнего масла.

С готовой пасхи снимаем форму с марлей. При желании можно украсить посыпкой, цукатами или специальными карандашами.

Я приготовила это!
Рекомендуем
Творожная пасха со сгущенкой
Творожная пасха со сгущенкой
Настоящим украшением пасхального стола наравне с куличами и крашеными яйцами является творожная пасха. Как приготовить традиционную пасху со сгущенкой, вам подскажет наш подробный рецепт!
Творожная пасха "Нежность"
Творожная пасха "Нежность"
Творожная пасха
Творожная пасха
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Красивый и необычный кулич
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Красивый и необычный кулич
Светлана
Пасхальный кулич "Пальчики оближешь"
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Пасхальный кулич "Пальчики оближешь"
Катюша
Пасхальный кекс
Пасхальная выпечка
Пасхальный кекс
Евгения
Творожная пасха
Пасхальная выпечка
Творожная пасха
Ольга
Творожная пасха со сгущенкой
Пасхальная выпечка
Творожная пасха со сгущенкой
Dr.Oetker
Пасха
Пасхальная выпечка
Пасха
Ирина
Творожная пасха "Нежность"
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Творожная пасха "Нежность"
Нина
Цитрусово-шоколадная пасха
Пасхальная выпечка
Цитрусово-шоколадная пасха
Эдуард
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker