Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Традиционный пасхальный кулич

0
1669

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
мука
1000 г
молоко
л
яйцо
6 шт.
масло сливочное
200 г
сахар
250 г
упаковок
Расчет порций

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Первым этапом будет подготовка "опары".Подогрейте молоко примерно до 40 градусов (около 40 секунд в микроволновой печи, если молоко из холодильника), далее всыпьте в него дрожжи Dr. Oetker и часть муки (чуть менее половины) и вымесите "опару". Уберите емкость с тестом в теплое место на 15-25 минут до заметного увеличения его в объеме (можно разогреть духовку до 40-45 градусов).

Пока "опара подходит" возьмите 6 яиц и отделите белки от желтков.Далее перетрите желтки с сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker до образования белой массы, а белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену до "стоящих пиков".

Тем временем "опара" заметно увеличилась в размерах. Можно замешивать тесто.Если вдруг этого не произошло - отправьте тесто еще постоять.

На данном этапе нужно растопить масло на водяной бане и ввести в тесто. Далее вмешать желтки с сахаром, а после добавить взбитые белки. Оставшуюся муку просеять и смешать с разрыхлителем Dr. Oetker и небольшими порциями вмешать в тесто. Вымешивать тесто нужно до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Далее поставить тесто в теплое место "подходить" приблизительно на 2 часа.Тесто должно заметно увеличиться в размерах. Его нужно осадить и поставить "подходить" еще на один час.

Изюм промыть в теплой воде и замочить на 15-20 минут. Далее просушить на бумажном полотенце и вмешать в "подошедшее" тесто.Тесто разделить на части и вложить в форму, стенки которой необходимо смазать растительным маслом.

Тесто должно заполнять приблизительно треть высоты формы.Далее поставить заготовки в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов на 30 минут.

Остывшие куличи можно покрыть глазурью.Для приготовления глазури возьмите 1 белок и 1 пакетик 80 г сахарной пудры Dr. Oetker. После смешивания ингредиентов добавьте чайную ложку лимонной кислоты и тщательно перемешайте.

Получившейся глазурью покройте куличи и украсьте по своему вкусу. Так же можно украсить их готовой глазурью Dr. Oetker из темного и белого шоколада.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Классический пасхальный кулич
Классический пасхальный кулич
Традиционный пасхальный кулич - это праздничная домашняя выпечка. Порадовать близких людей вкусным и ароматным куличом в светлый праздник Пасхи.
Пасхальный кулич - лимонная бриошь с сюрпризом
Пасхальный кулич - лимонная бриошь с сюрпризом
Количество опробованной сдобы за последние несколько дней заставило задуматься над истинной сущностью кулича.
Творожный кулич с апельсиновой цедрой
Творожный кулич с апельсиновой цедрой
Почетное место среди пасхальной выпечки занимают творожные куличи. Пышные и мягкие, с нежным сливочным послевкусием и тонким ароматом цитрусов, они являют собой настоящее украшение пасхального стола. Наш рецепт творожного кулича с апельсиновой цедрой подскажет вам, как приготовить это праздничное угощение в домашних условиях.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Кулич творожный на дрожжах
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич творожный на дрожжах
Олеся
Кулич пасхальный
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич пасхальный
Юлия
Краффины Рубиновые Бусы
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Краффины Рубиновые Бусы
Марина
Кулич творожный
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич творожный
Мария
Кулич
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич
Наталья
Кулич
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич
Олеся
Кулич на дрожжевом тесте
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич на дрожжевом тесте
Олеся
Пасхальные куличики
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Пасхальные куличики
Татьяна
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker