Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Кулич простой

Оцените рецепт

Ингредиенты

Средне
1 порций
600 г
Мука
300 мл
Молоко
100 г
Сахар
4 шт.
Яйцо
150 г
Сливочное масло
100 г
Изюм
100 г
Цукаты

Способ приготовления

Сделать опару: к теплому молоку добавить муки и сахара по 1 чайной ложки, дрожжи. Убрать на 15 минут в теплое место.

Шаг 1

Сделать опару: к теплому молоку добавить муки и сахара по 1 чайной ложки, дрожжи. Убрать на 15 минут в теплое место.


Совет: Чтоб приготовить кулич простой нужно знать секреты дрожжевого теста. Если берете свежие дрожжи, то качество определяйте так: свежие дрожжи ровного цвета, они крошатся, а не мажутся.

В большую миску просеять муку, добавить остальное молоко.

Шаг 2

В большую миску просеять муку, добавить остальное молоко.


Совет: Тесто для кулича простого готовьте в теплой кухне, без сквозняков.

Добавить к муке опару и замесить тесто, поставить его подходить на 1-1,5 часа.

Шаг 3

Добавить к муке опару и замесить тесто, поставить его подходить на 1-1,5 часа.
К тесту добавить желтки, перетертые с сахаром и растопленный маргарин. К тесту добавить изюм и порезанные цукаты. Замесить мягкое тесто. Поставить в тепло на час.

Шаг 4

К тесту добавить желтки, перетертые с сахаром и растопленный маргарин. К тесту добавить изюм и порезанные цукаты. Замесить мягкое тесто. Поставить в тепло на час.


Совет: Ванилин можете добавить вместе с цукатами или заменить его цедрой. Когда тесто окончательно подойдет (после добавления белков) вы его больше не перемешивайте, а раскладывайте по формам осторожно, беря двумя руками, чтоб сохранить воздушную структуру теста!

Тесту в формах дать расстояться минут 30-40 и выпекать при 180-200 градусах до сухой лучины. Куличи должны остыть в формах.Успехов и приятного аппетита!

Шаг 5

Тесту в формах дать расстояться минут 30-40 и выпекать при 180-200 градусах до сухой лучины. Куличи должны остыть в формах.Успехов и приятного аппетита!


Совет: Если нужно много куличей удвойте рецептуру.

Комментарии к рецепту кулич простой

Комментариев пока нет

Комментировать могут только авторизованные пользователи
click fraud detection