Кулич без сахара
Еще один рецепт кулича без рафинированного сахара, который я испробовала. Кстати, глазурь тоже без сахара! Приготовила ее с медом, получилось все отлично. И снова не подвели дрожжи Dr. Oetker - все же качественные ингредиенты — это залог успеха!
1 час
приготовление
40 минут
выпечка
20 минут
остывание
Ингредиенты
Средне
3 кулича порций
Теста
1 упаковка
1 упаковка
2 стакан
мука (цельнозерновая)
100 г
молоко (теплое)
150 г
творог (мягкий обезжиренный)
4 ст. л.
мёд
0.25 ч. л.
соль
цедра с половины апельсина
0.5 стакан
изюм или любые сухофрукты
2 шт.
яйца
Глазурь
1 шт.
яичный белок
2 ст. л.
мёд
5 капля
сок лимона (несколько капель)
Способ приготовления
1
Подготовим цедру с половины апельсина.
2
Смешиваем 1 ст.л муки, молоко, 1 ст л. меда и дрожжи. И ждем, пока наша смесь увеличится в два раза.
3
Начинаем делать тесто. В чашу засыпаем остальную муку, ванилин, творог, 3 ст. л. меда, яйца, смесь и цедру апельсина.
4
Тщательно вымешиваем.
5
Добавляем изюм. Тесто должно быть тягучим и липким. Даем выстояться и подняться. Обминаем, и снова выстаиваем и обминаем.
6
Тесто раскладываем по бумажным формам, заполняя их на 1/3. Даем тесту подняться и выпекаем 40 мин. при 180 г. Для глазури белок смешиваем с медом, добавляем сок лимона и взбиваем.
7
Приятного аппетита.
