Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Кубанский Кулич

0
1623

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
мука
700 г
молоко
300 мл
сливки (30-33%)
100 мл
масло сливочное
200 г
яйцо
2 шт.
яичный желток
7 шт.
сахар
180 г
50 мл
Расчет порций

Способ приготовления

Смешайте ликер и 150 мл теплой воды и залейте цукаты. В 150 мл теплой воды всыпьте дрожжи и 100 гр муки. Перемешайте, накройте и поставьте в теплое место на 1 час.

Добавьте в опару еще 150 мл теплого молока и 100 гр просеянной муки, тщательно перемешайте и поставьте опару в теплое место на 1 час.

Оставшуюся муку просейте в чашу миксера. Смешайте растопленное сливочное масло, сливки, желтки, яйца, сахар и ванильный сахар. Вливайте смесь в муку и замешивайте тесто. Месите тесто до эластичности.

Откиньте цукаты на сито, дайте стечь всей жидкости. Распределите сухофрукты по листу бумаги для выпечки, присыпьте мукой и хорошо обваляйте в ней.

Тесто смешайте со 150 мл молока и опарой, тщательно вымесите. Если тесто получится слишком крутым, добавьте еще немного теплой воды. Тесто должно получиться мягким и легко отставать от рук. Добавьте в тесто цукаты и еще раз хорошо вымесите, чтобы цукаты распределились равномерно.

Разложите по формам. Форма должна быть заполнена не более, чем на половину. У меня получилось 12 маленьких (для кексов) и 8 средних форм. Накройте формы полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.Выпекайте маленькие на 180 градусах 15-20 мин и средние на 200 градусах 10 мин, а затем на 170 градусах 20-25 минут.

Покройте горячую выпечку готовой глазурью и украсьте.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Творожный кулич с апельсиновой цедрой
Творожный кулич с апельсиновой цедрой
Почетное место среди пасхальной выпечки занимают творожные куличи. Пышные и мягкие, с нежным сливочным послевкусием и тонким ароматом цитрусов, они являют собой настоящее украшение пасхального стола. Наш рецепт творожного кулича с апельсиновой цедрой подскажет вам, как приготовить это праздничное угощение в домашних условиях.
Мраморный кулич Краффин
Мраморный кулич Краффин
Необыкновенный мраморный кулич “Краффин” - это оригинальный современный рецепт пасхальной выпечки, который никого не оставит равнодушным. Потрясающий вкус, воздушное тесто и привлекательный внешний вид кулича порадуют ваших гостей и близких в светлый праздник Пасхи!
Кулич пасхальный
Кулич пасхальный
А вы будете печь куличи?
Мы всегда делаем к Пасхе их сами!!!
Очень вкусные и пышные.
Рецепт моей мамы.
Делюсь с удовольствием)))
Мы в Instagram
Похожие рецепты
кулич  с творогом в хлебопечке
Пасхальная выпечка
кулич с творогом в хлебопечке
Разия
Пасхальный кулич
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Пасхальный кулич
Алина
Кулич особый с лимонной глазурью
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич особый с лимонной глазурью
Наталья
Кулич с сухофруктами на простокваше
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич с сухофруктами на простокваше
Анна
Пирог пасхальный с капустой и мясом
Пироги
Пирог пасхальный с капустой и мясом
Vikki
Краффин с корицей,орехами и сухофруктами
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Краффин с корицей,орехами и сухофруктами
Диана
Кулич пасхальный
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич пасхальный
Юлия
Кулич пасхальный
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич пасхальный
Мария
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker