Оладушки

Оцените рецепт

Оладьи – кулинарное изделие, само слово – Оладьи встречается с середины XVI в., в русском языке оно вплоть до 1938 г. не имело даже твердого написания: писали и «алади» и «оладьи», хотя корень этого слова — «олеум», то есть «масло». Так называли небольшие, но толстоватые блинцы из кислого теста, которые жарили на масле. Но поскольку этот чисто внешний признак ничего не говорил ни о составе теста, ни о характерных особенностях приготовления, ни о консистенции, то в понятие «оладьи» на протяжении трех веков вкладывалось чрезвычайно разнообразное содержание. Ведь из кислого теста на масле жарились и блины, и блинчики, и пышки.

10 мин

приготовление

30 мин

выпечка

5 мин

остывание

Ингредиенты

Средне

3 порций

1 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Oetker

1 ст. л.

Разрыхлитель теста Dr. Oetker

250 мл

кефир

180 г

мука

1 стакан

сахар

1 шт.

яйцо

1 щепотка

соль

Способ приготовления

Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью.

Добавляем ванильный сахар

Кефир в стакане ставим в микроволновку на 10-15 секунд, чтобы подогреть. Можно просто поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым. Добавляем кефир к яйцу и перемешиваем.