Пасхальная выпечка

Оладьи

Сырники

Огуречные оладьи

585

Оладьи с очень интересным вкусом и нежной консистенцией

Анна Позднякова

Магистр 2 уровня

Приготовить! Добавь фото блюда по этому рецепту и получи +30 баллов.

Расчет порций

Приготовление

20 минут

Выпечка

30 минут

Охлаждение

10 минут

Всего

1 час

  Разрыхлитель теста Dr.Oetker  
 1 ч. л. 
 огурец соленый 
 34 шт. 
 яйцо 
 1 шт. 
 мука пшеничная 
 3 ст. л. 
 соль 
  
 масло растительное 
 60 мл 
 сметана 
 100 г 
 майонез 
 100 г 

Способ приготовления

К огуречным оладьям лучше подойдет нейтральная (сметана) или соленая (майонез) заправка.

Огурцы хорошо помыть, вытереть. Очистить от кожуры (если она твердая). Натереть на крупной терке, чуть подсолить. Дать постоять 10-20 минут. Огурцы дадут достаточно много жидкости (сока). Слить образовавшуюся жидкость, но не утилизировать ее, она еще может пригодиться.

Яйцо чуть подсолить, взбить венчиком, или миксером. Перемешанное яйцо смешиваем с тертым огурцом, перемешиваем вилкой.

В получившуюся смесь добавляем муку, разрыхлитель «Dr Oetker», повторно тщательно перемешиваем вилкой. Если тесто получилось слишком крутым - добавляем немного огуречного сока. Если, напротив, тесто получилось жидким - добавляем муки (пока не загустеет до нужной нам консистенции).

Выкладываем большой ложкой и разравниваем тесто на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.

Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. Выкладываем в один ряд на тарелки, предварительно накрытые бумажными полотенцами или салфетками, чтобы они впитали все лишнее растительное масло.

Я приготовила это!

Рекомендуем

Оладьи на молоке всего за 5 минут!

Предлагаю вам приготовить оладьи на молоке по моему рецепту. Главная его особенность это быстрота приготовления, поэтому они прекрасно подойдут на завтрак.

Оригинальный рецепт - манные оладьи

Блины готовят по-разному, поэтому и рецептов так много, кто-то использует кефир, другие ряженку или даже хлебную закваску. Но, я предпочитаю использовать манный рецепт, мне их пекла еще моя бабушка в детстве, основой здесь выступает молоко. Рецепт до крайности прост, и времени на приготовления уходит немного, но зато как вкусно получается в итоге. Я так часто готовила манные оладьи, что мои дети теперь без них не могу представить себе утро выходного дня. Вот поэтому я и хочу поделиться с вами рецептом. Тем более, скорее всего, даже сейчас в каждом холодильнике можно найти все эти продукты (молоко, яйца, сливочное масло, манка, сахар, изюм) и приготовить такие вкусненькие блинчики.