OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Кабачковые оладьи "Воспоминания о лете"

рейтинг 4 - 5 голосов
4
1189

Зимой, когда хочется летнего солнца и тепла, можно приготовить замечательны оладушки из кабачков и зелени. Это блюдо легко готовится и очень быстро съедается. Кабачки я храню дома в темной кладовой. Собранные в конце лета кабачки с толстой шкуркой и без повреждений спокойно хранятся в домашних условиях. Эти оладушки я делала в апреле, а кабачок все еще вкусный!

Эксперт 3 уровня
Ингредиенты
Расчет порций
Приготовление
30 мин
Выпечка
10 мин
Охлаждение
5 мин
Всего
45 мин

Способ приготовления

Берем продукты по списку. На фото нет зелени, т.к. я использую мороженную, и ее лучше сразу добавлять перед жаркой оладушек.

Чистим кабачок, убираем сердцевину

Кабачок трем на крупной терке, добавляем соль и оставляем на 15 минут. На этом этапе из кабачков удаляется лишняя жидкость, т.к. кабачки очень водянистые даже при длительном хранении.

Отжимаем из кабачков лишнюю воду. На данном этапе можно попробовать кабачки на соль. Если соли много, то можно промыть и отжать кабачки еще раз. Отжимать можно как руками, так и через сито/дуршлаг. Лишнюю воду сливаем, она нам не пригодится.

Смешиваем кабачки и яйцо вилкой.

Добавляем замороженную зелень. Укроп и базилик я также готовлю с лета. Можно использовать и свежие, если есть.

Всыпаем муку с разрыхлителем

Доводим тесто до состояния средней густоты. Оно не должно быть жидким, но в то же время не стоит класть много муки, иначе оладушки получатся твердыми

Ложкой выкладываем тесто на сковороду с горячим маслом

Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки

Убираем излишки масла. Кабачок очень хорошо впитывает масло и оладьи получаются жирными. Чтобы этого не произошло после жарки их необходимо оставить на несколько минут на бумажном полотенце или салфетках. Я меняю салфетки после каждой партии оладушек со сковороды.

Оладушки очень хорошо сочетаются со сметаной. Зелень придает им аромат лета. И есть их можно как горячим, так и остывшими. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

вкусные, полезные

Начался сезон кабачков, в первые в жизни готовила оладьи из них. Мало воды слила, но при этом получились сочными, не хватает только корочки. Будем учиться)))

Вкусные оладьи ,как раз на жаркую погоду.

Очень вкусно.

Рекомендуем
Оладьи кабачковые семейный рецепт
Оладьи кабачковые семейный рецепт
Мои домочадцы ждут каждого лета с нетерпением. Ведь именно жаркие деньки радуют сочными и вкусными кабачками. Кабачковые оладья фото рецепт которых я сегодня выложила, один из любимых у моего мужа и детей. И не удивительно, ведь они так сочны и вкусны, что мало кого оставят равнодушными.
Овсяноблины с кабачком
Овсяноблины с кабачком
Овсяноблин с кабачком ,блюда из раздела правильное питание, полноценный обед, или сытный перекус,без угрозы фигуре
Оладушки летние из кабачков
Оладушки летние из кабачков
оладушки из кабачков рецепт экономный сытный.Наша семья все лето ими наслаждается
Похожие рецепты
Кабачковые оладьи
Оладьи Из кабачков
Кабачковые оладьи
Ольга
Курино-кабачковые оладьи с луком и чесноком
Оладьи Из кабачков
Курино-кабачковые оладьи с луком и чесноком
Любовь
Кабачковые оладьи
Оладьи Из кабачков
Кабачковые оладьи
Ксения
Оладьи
Оладьи Из кабачков
Оладьи
Ирина
Кабачково-луковые оладушки
Оладьи Из кабачков
Кабачково-луковые оладушки
Ирина
Кабачковые оладьи
Оладьи Из кабачков
Кабачковые оладьи
Наталья
Оладьи из кабачков и картофеля
Оладьи Из кабачков
Оладьи из кабачков и картофеля
Василина
Кабачково-сырные оладьи
Оладьи Из кабачков
Кабачково-сырные оладьи
Олеся
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker