Академия
выпечки

Шоколадное печенье

рейтинг 5 - 2 голоса

167

Предлагаю рецепт вкусного печенья. Выпечка получается сверху хрустящей, а внутри нежное и мягкое

Олеся Короткова

Эксперт 4 уровня

Ингредиенты

 яйцо 
 1 шт. 
 соль 
 1 щепотка 
 сахар рафинад 
 70 г 
  Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Oetker  
 3 ч. л. 
 масло сливочное 
 60 г 
 сметана (10-15%) 
 0.5 ст. л. 
  Какао-порошок Dr.Oetker  
 40 г 
  Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Oetker  
 0.5 ч. л. 
 мука пшеничная 
 120 г 
 мак 
 3 ч. л. 
 яблоки (яблоко) 
 2 шт. 

Расчет порций

Приготовление

1 час 20 минут

Выпечка

15 минут

Охлаждение

10 минут

Время приготовления

1 час 45 минут

Способ приготовления

В миске взбалтываем яйцо с солью, 70г сахара и сахарной пудрой

Ингредиенты шага

яйцо

1 шт.

соль

1 щепотка

сахар рафинад

70 г

Сахарная пудра со вкусом ванили

2 ч. л.

Добавляем размягченное сливочное масло 60г и сметану

Ингредиенты шага

масло сливочное

60 г

сметана (10-15%)

0.5 ст. л.

Вводим 40г какао, муку и 1/2 чл разрыхлителя. Замешиваем тесто. Оно должно быть липким Убираем его на час в холодильник.

Ингредиенты шага

Какао-порошок

40 г

мука пшеничная

120 г

Разрыхлитель теста с ароматом ванили

0.5 ч. л.

Мелко нарезаем 2 яблока и присыпаем их сахарной пудрой

Ингредиенты шага

яблоки (яблоко)

2 шт.

Сахарная пудра со вкусом ванили

1 ч. л.

Ложкой выкладываем тесто на пергаментную бумагу. Сверху распределяем яблоки, чуть вдавливаем их в тесто, присыпаем маком

Равномерный нагрев 190°C

Ингредиенты шага

мак

3 ч. л.

Приятного аппетита

Я приготовил(-а) это!

Отзывы

Дарья

Очень вкусные и легкие в пригатовлении печенья!! Только цвет вышел не такой яркий...еще больше какао? я и так вбухала много. я делала с персиком, вместо яблока

Рекомендуем

Имбирные человечки

Уверены, вы больше всего ждёте именно этого рецепта! Ведь это не просто самое вкусное и самое новогоднее печенье, но его ещё и так приятно готовить вместе с маленькими непоседами