Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Кейк попсы

0
399

Название забавных сладостей “кейк попсы” (cake pop) дословно переводится как “тортик на палке”. Это креативный, красивый, очень вкусный домашний десерт, который восторженно встретят все гости. Крошечные шарики, облитые шоколадной глазурью, – верх наслаждения. Домашние нарядные кейк попсы на палочке неизменно вызывают восторг у детей. Их можно приготовить сразу много впрок, а хранить на холоде в домашних условиях.

Эксперт
Ингредиенты
Для бисквита
яйцо
3 шт.
сахар
90 г
мука
90 г
Для крема
сыр творожный
90 г
сахарная пyдра
30 г
шоколад
200 г
кондитерская посыпка Dr. Oetker
по вкусу
Какао-масло
20 г
Расчет порций
Приготовление
30 минут
Выпечка
30 минут
Всего
1 час

Способ приготовления

Для рецепта домашних кейк попсов воспользуйтесь стационарным (планетарным) миксером. Он прекрасно взобьет яйца до устойчивой пены, что руками делать долго и тяжело. Если такого аппарата дома нет, возьмите ручной, но рецепт приготовления кейк попсов рассчитан с учетом планетарного миксера. В чашу положим яйца, сахарный песок, включим аппарат сперва на низкую скорость, потом перейдем на среднюю, затем – высокую. Доведем яично-сахарную смесь до кремообразного состояния.

Теперь будем добавлять муку. Сначала перемешаем ее лопаткой, иначе вся разлетится по кухне.

Смешаем на средней скорости в однородную массу густотой, как деревенская сметана. Форму смажем сливочным маслом, а можете выстелить изнутри пергаментом, его промазать маслом. Перельем тесто, немного покрутим форму, чтобы оно равномерно распределилось. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно полчаса. Затем проверим бисквит шпажкой (должна остаться сухой), вынем из духовку. Пусть бисквит немного остынет внутри форми, чтобы не опал, затем достанем его, перевернем на решетку. Так он должен полностью остыть.

Равномерный нагрев  180°C

Срежем толстые, твердые краешки бисквита, остальное порвем мелкими кусочками.

Сделаем крем-чиз для кейк попсов. В чашу миксера положим творожный крем, добавим сахарную пудру. Сперва аккуратно перемешаем лопаткой, так как пудра разлетится от скорости. На средней скорости будем взбивать до получения устойчивой пышной массы.

6

В чашу с кремом положим измельченный бисквит, перемешаем жесткой лопаткой до пластичной массы.

Скатаем одинаковые шарики по 22 г каждый, но вы можете немного изменить рецепт, сделав величину домашних кейк попсов больше или меньше. Положим домашние кейк попсы застывать в морозилку.

Пока тесто подмерзает, займемся приготовлением домашнего топинга для обмакивания кейк попсов. В рецепте не указано, белый или горький шоколад, белый или черный. Берите, какой вам больше нравится, варьируйте рецепт. Растопим шоколад на водяной бане или режиме пульсации микроволновой печи импульсами. Отдельно топим масло какао (если его нет, как указано в рецепте, возьмите растительное). Смешиваем оба ингредиента.

Теперь по рецепту будем придавать нашим шарикам форму домашних кейк попсов. Кончик деревянной шпажки окунем в горячую жидкую шоколадную массу, сразу проткнем кейк попс. Шоколад застынет и закрепит сладость на палочке.

Как только палочка зафиксируется, окунем кейк попс полностью в шоколад. В рецепте этого нет, но вы при желании можете украсить цветными посыпками. Чтобы дать глазури красиво подсохнуть, воткните палочки с домашними конфетками в пенопласт или картонную коробку, так они не будут падать. Вот и весь рецепт домашних кейк попсов, любимого лакомства детей и не только.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Торт шоколадный простой
Торт шоколадный простой
Иногда хочется создать нечто невероятное, чтобы удивить семью и полакомиться вкусным десертом. Простой шоколадный торт идеально подойдет в случае возникновения подобной ситуации, вам необходимо лишь уделить этому немного времени. Не беспокойтесь о том, как сделать шоколадный торт, потому как сегодня я открою вам свои фирменные секреты. Подобная рецептура приготовления позволяет вам экономить время и упростить процедуру до максимума. Шоколадный торт с пошаговой инструкцией сможет приготовить любой, даже маленький ребенок.
Хлеб в духовке: фирменный рецепт
Хлеб в духовке: фирменный рецепт
Уважающая себя домохозяйка, должна уметь хорошо готовить несколько вещей: борщ, мясо, хлеб. Вкусный хлеб в духовке – изумительное произведение кулинарного искусства. Если вы не пробовали на вкус домашний хлеб прямо из духовки – не знаете, что он значительно разнится с привычной магазинной продукцией. Не буду утверждать, что хлебобулочные изделия из пекарни хуже, просто завораживающий аромат печеного дома – будоражит.Фирменный рецепт хлеба в духовке не требует сверх способностей в области кулинарии, дорогостоящих элементов состава. Вид рецептуры относится к области итальянской кулинарии, иногда называется «итальянский» хлеб.
Круассаны в домашних условиях
Круассаны в домашних условиях
Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Тарталетки с начинкой из грибов и шпината
Другое
Тарталетки с начинкой из грибов и шпината
Dr.Oetker
Рожденственский венок
Новогодняя выпечка
Рожденственский венок
Светлана
Пряничный домик или новогодняя сказка для «Конкурс Russell Hobbs»
Новогодняя выпечка
Пряничный домик или новогодняя сказка для «Конкурс Russell Hobbs»
Анна
Рождественский кекс
Кексы и булочки
Рождественский кекс
Елена
Рождественский штоллен
Новогодняя выпечка
Рождественский штоллен
Дарья
Немецкое печенье "Ореховые уголки"
Печенье и пряники
Немецкое печенье "Ореховые уголки"
Алиса
Рождественское печенье
Печенье и пряники
Рождественское печенье
Оксана
Новогодний сметанник
Торты Сметанник
Новогодний сметанник
Роза
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker