На сайте используются файлы cookies, они делают его удобнее. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и передачей файлов cookies третьим лицам. Узнать подробнее
OK
Вход / регистрация
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними
Рецепты

Ванильные капкейки с джемом и сливочным кремом

5 - 1 голос
Расчет порций
Нежность, сладость и ягодная кислинка. Вкусно и нарядно. Сложность средняя. Время приготовления 2 часа.

Ингредиенты

Для теста
4 шт.
100 г
250 г
Разрыхлитель теста Dr.Oetker
1 ч. л.
Ароматизатор "Ванилин-интенсив" Dr.Oetker
0.25 ч. л.
Для начинки и крема
500 мл
Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker
1 упаковка
Загуститель для сливок Dr.Oetker
2 упаковки
Для декора
Нежность, сладость и ягодная кислинка. Вкусно и нарядно. Сложность средняя. Время приготовления 2 часа.
Приготовление
1 ч 40 мин
Выпечка
20 мин
Всего
2 ч

Способ приготовления
1

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.

Ингредиенты шага
Яйцо
4 шт.
Сахар
100 г
2

Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин-интенсив, тщательно перемешиваем миксером; добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем миксером.

Ингредиенты шага
Мука
250 г
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Ароматизатор "Ванилин-интенсив"
0.25 ч. л.
Масло сливочное
100 г
3

Перекладываем тесто в формочки и отправляем в разогретую духовку, выпекаем до румяности 15-20 минут при 180С; готовые маффины остужаем.

Равномерный нагрев  180°C
4

Вынимаем часть верхушек у каждого маффина, наполняем выемки джемом.

Ингредиенты шага
Джем ягодный
150 г
5

Готовим крем: смешиваем в большой миске сливки и сахарную пудру, взбиваем миксером 1 минуту.

Ингредиенты шага
Сливки 33%
500 г
Сахарная пудра универсальная
1 упаковка
6

Добавляем загуститель для сливок, взбиваем до загущение; готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и украшаем каждый капкейк, сверху присыпаем декор-миксом. Готовые капкейки храним в холодильнике

Ингредиенты шага
Загуститель для сливок
2 упаковки
Кондитерская посыпка Dr. Oetker
2 упаковки
 
Полезное
Разбираемся в основных видах кремов
Выбираем кондитерский мешок