Тыквенный кекс с шоколадом

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками, заливаем водой, отвариваем до готовности, пюрируем и остужаем.

Муку смешиваем с разрыхлителем, корицей и солью.

Масло хорошо взбиваем с двумя видами сахара.

Добавляем к маслу яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая до однородной консистенции.

Добавляем к масляно-яичной смеси тыквенное пюре и сухие ингредиенты, все хорошо перемешиваем.

Шоколад измельчаем ножом, добавляем в тесто, перемешиваем.

Перекладываем тесто в силиконовую форму (если нет силиконовой, используйте любую другую форму, предварительно смазанную сливочным маслом и припыленную мукой).

Выпекаем кекс в духовке, разогретой до 170 C, 1 час 20 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Верхний и нижний нагрев  170°C