Академия
выпечки

Кекс на йогурте с изюмом и курагой

рейтинг 5 - 1 голос

Предлагаю рецепт вкусного и ароматного кекса

Олеся Короткова

Эксперт 4 уровня

Ингредиенты

 яйцо 
 2 шт. 
 сахар рафинад 
 100 г 
  Ванильный сахар Dr.Oetker  
 0.5 ч. л. 
 соль 
 1 щепотка 
 йогурт фруктовый 
 150 мл 
 масло 
 2 ст. л. 
 мука пшеничная 
 140 г 
 мука миндальная 
 10 г 
  Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Oetker  
 1.3 ч. л. 
 изюм белый 
 10 г 
 сухофрукты курага 
 5 шт. 
 цедра апельсина, апельсиновая цедра 
 1.3 ч. л. 
 сахарная пyдра 
 3 ст. л. 
 сок лимона, лимонный сок 
 1.5 ч. л. 

Расчет порций

Приготовление

15 минут

Выпечка

35 минут

Охлаждение

15 минут

Всего

1 час 5 минут

Способ приготовления

В емкость добавляем 2 желтка, 100г сахара, ванильный сахар, 150мл йогурта (у меня детский жидкий фруктовый)

Ингредиенты шага

яйцо

2 шт.

сахар рафинад

100 г

Ванильный сахар

0.5 ч. л.

йогурт фруктовый

150 мл

Добавляем 2 столовые ложки масла виноградных косточек. Цедру апельсина. Перемешиваем

Ингредиенты шага

цедра апельсина, апельсиновая цедра

1.3 ч. л.

масло

2 ст. л.

Вводим 140г пшеничной и 10г миндальной муки с разрыхлителем

Ингредиенты шага

мука пшеничная

140 г

мука миндальная

10 г

Разрыхлитель теста с ароматом ванили

1.3 ч. л.

Добавляем промытый и сухой изюм и мелко нарезанную курагу.

Ингредиенты шага

изюм белый

10 г

сухофрукты курага

5 шт.

В отдельной емкости взбиваем 2 белка с щепоткой соли. Взбиваем просто до пышной пены. Аккуратно перемешиваем

Ингредиенты шага

яйцо

2 шт.

соль

1 щепотка

Распределяем тесто по форме для выпечки.Убираем в разогретую духовку

Равномерный нагрев 180°C

В мисочке смешиваем сахарную пудру и 1,5 чл сока лимона. Данную глазурь наносим на остывший кекс

Ингредиенты шага

сахарная пyдра

3 ст. л.

сок лимона, лимонный сок

1.5 ч. л.

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Рождественский кекс

Ароматный Рождественский кекс прекрасно подойдёт для праздничного стола. Сверху его можно покрыть карамелью или сахарной пудрой.

Кексики

Очень вкусные кексики получаются

Влажный шоколадный кекс

Вкуснеешоколадаможетбытьтолькошоколад, согласны?) Окунитесь в блаженство: налейте себе чашечку чая и откусите кусочек невероятно вкусного, нежного влажного шоколадного кекса.