Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу!

Самые восхитительные десерты

Татьяна Соколова 10 мая 2018

Принято считать, что десерты любят исключительно сладкоежки. Не верьте – перед воздушным лакомством не устоит любой. Предлагаем небольшой экскурс в мир настоящего объеденья. Легко приготовить – приятно дегустировать.

Невесомое облако: магический десерт Павлова

Ингредиенты

Свежее яйцо (белок)	4 шт.
Пудра сахарная Dr. Oetker	200 г
Очищенный лесной орех	200 г
Поваренная соль	3 г
Лимонный сок	20 г
Крем:
Взбитые сливки Dr. Oetker	1 пачка
Цельное молоко	150 г
Лимон	половинка
Оформление:
Свежая клубника	100 г
Листики мяты	веточка

Способ приготовления

	TIPS: Пирожное придумано для великой балерины и сладкоежки Анны Павловой. Поместите яичные белки в удобную емкость, всыпьте поваренную соль. Взбивайте до получения устойчивой пенной шапки без остатков жидкости на дне.
	Малыми дозами вводите пудру, влейте сок. Взбивайте. TIPS: Разогрейте духовой шкаф заблаговременно до 150˚.
	Устелите пергаментом жарочный лист. Выкладывайте взбитую субстанцию кулинарным мешком, формируя диски с бортиками. Отправьте в печь. TIPS: Подсушивайте лепешки около 30 минут. Пока они в печи, старайтесь создавать меньше шума, не открывайте дверцу. Остужайте, не доставая из печи.
	Приготовьте крем по инструкции на пачке. Кожуру половинки цитруса натрите на терку, сок выдавите. Подмешайте в крем.
	Наполните пастообразной массой основы из безе. Декорируйте фруктами и зеленью. Вкусный десерт хорош с кисловатыми напитками.

Привет из Америки: блэк десерт с начинкой

Ингредиенты

Просеянная мука	200 г
Масло «Вологодское»	120 г
Свежее яйцо	1 шт.
Цельное молоко	125 г
Какао Dr. Oetker	50 г
Сода Dr. Oetker	7 г
Нагретая вода	60 г
Крем:
Сыр творожный	350 г
Масло «Вологодское»	120 г
Пудра сахарная Dr. Oetker	100 г
Ванилин Dr. Oetker	1 пачка

Способ приготовления

	TIPS: Выложите масло на стол заранее. Сыр и яйцо должны быть холодными. Воду предварительно прокипятите. Песок сахарный соедините с размягченным вологодским маслом. Перетрите.
	Освободите от скорлупы яйцо, киньте в масляную субстанцию. Подмешайте цельное молоко, пищевую соду, просеянную муку.
	На последнем этапе приготовление десертов потребует влить нагретую воду и засыпать какао. Перемешайте.
	Наполните смесью кондитерский мешок. Выкладывайте на пергамент небольшие лепешки. Отправьте в печь. Время – 7 минут. Убедитесь в готовности перед выемкой на стол. TIPS: Оставляйте между коржиками приличное расстояние – они расширятся и поднимутся от высокой температуры.
	Соедините компоненты крема. Взбейте. Намазывайте начинку на донышко бисквита и прикрывайте сверху вторым печеньем. Сложите пары в контейнер и оставьте на ночь, чтобы пропитались. Предложите семье на завтрак с кофе-американо, какао-напитком или цельным молоком.

Заряд бодрости с утра – творожный десерт на завтрак

Ингредиенты

Жирный творог	400 г
Жирная сметана	80 г
Молоко сгущенное	60 г
Ваниль Dr. Oetker	3 г
Фрукты, ягоды	60 г

Способ приготовления

	Для тех, кто следит за весом: лакомство сытное и очень калорийное. Смешайте все компоненты. Взбейте до пастообразной субстанции без комков. TIPS: Работайте миксером – вручную понадобится уйма усилий.
	Выложите массу в креманку. Украсьте десерты без выпечки фруктами и ягодами. Предложите сладкие соусы, черный кофе, зеленый чай с лимоном.

Холодные десерты: лакомство для ленивых

Ингредиенты

Желе Dr. Oetker	1 пачка
Очищенная вода	200 г
Фрукты и ягоды	50 г

Способ приготовления

TIPS: Используйте пачки с желе с любимыми вкусами – лимона, лесных ягод, малины. Разведите водой содержимое пачки по инструкции. Залейте полученной жидкостью силиконовую форму для мини-кексов. Отправьте в холод и дайте застыть. Окуните донышко формы в кипяток. Выньте десерт с желатином на тарелку вверх ногами. Украсьте фруктами и ягодами. Побалуйте себя после рабочего дня.
TIPS: Время застывания 15 минут.

Время гурмана: изысканные рецепты десертов

Ингредиенты

Песок сахарный	200 г
Очищенная вода	60 г
Свежее яйцо (белок)	3 шт.
Кислота лимонная Dr. Oetker	3 г
Пищевой краситель Dr. Oetker	разные цвета
Фрукты	60 г
Декор:
Темный шоколад	30 г
Корица Dr. Oetker	3 г

Способ приготовления

	TIPS: Ягоды либо фрукты подбирайте исходя из ваших предпочтений. Отделите белок от куриного яйца, всыпьте лимонную кислоту. Усиленно работайте венчиком по пенообразного состояния смеси. TIPS: Охладите яйца – взбить пену будет легче.
	Очищенную воду и песок сахарный поместите в сотейник. Нагревайте до полного растворения песка. Кипятите в течение 2 минут. Состав должен слегка загустеть.
	К взбитым белкам малыми дозами вливайте сироп. Не прекращайте взбивать. Масса должна остыть в процессе.
	Разделите на три части. В каждую порцию капните краситель. Перемешайте.
	Измельчите шоколад в крошку, фрукты нарежьте дольками.
	В прозрачный стакан складывайте цветные слои крема, перемещая слоями фруктов и ягод.
	Декорируйте фруктами. Присыпьте десерты шоколадной крошкой, корицей. Предложите лакомство на фуршет либо детское торжество.