Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Панеттоне

рейтинг 5 - 1 голос
0
199

Воздушный и нежный итальянский кулич.

Новичок 3 уровня
Ингредиенты
мука
430 г
сахар рафинад
150 г
дрожжи свежие
7 г
яичный желток, желтка, желтки
150 г
молоко горячее
190 г
мед липовый
25 г
масло сливочное
180 г
2 шт.
коньяк
50 г
Расчет порций
Приготовление
4 часа
Выпечка
30 минут
Охлаждение
15 минут
Всего
4 ч 30 минут

Способ приготовления

Сначала тщательно смешиваем все сухие ингредиенты, в том числе и дрожжи. Затем в отдельной чаше соединяем желтки, мёд и тёплое молоко.

Замачиваем изюм в тёплой воде. После этого постепенно вливаем жидкие ингредиенты в сухие, замешивая насадкой крюк на средней скорости. После этого по столовой ложке добавьте очень мягкое сливочное масло. После добавляем цедру апельсина и двух лимонов. Коньяк добавляем опционально. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место. После того, как тесто поднимется, заново перемешиваем минут 5-10. Добавляем размокший изюм.

Выкладываем тесто в формочки на 13. Убираем наполненные тестом формочки в тёплое место, ждём ещё 1,5 часа. Затем ставим в духовку на 25-30 минут.

Равномерный нагрев  180°C

Кулич получается очень нежный и мягкий.

Я приготовила это!
Рекомендуем
Классический пасхальный кулич
Классический пасхальный кулич
Традиционный пасхальный кулич - это праздничная домашняя выпечка. Порадовать близких людей вкусным и ароматным куличом в светлый праздник Пасхи.
Пасхальный кулич - лимонная бриошь с сюрпризом
Пасхальный кулич - лимонная бриошь с сюрпризом
Количество опробованной сдобы за последние несколько дней заставило задуматься над истинной сущностью кулича.
Панеттоне традиционный итальянский кекс
Панеттоне традиционный итальянский кекс
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Красивый и необычный кулич
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Красивый и необычный кулич
Светлана
Кулич-крафин с изюмом
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич-крафин с изюмом
Екатерина
Куличики
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Куличики
Александра
Пасхальный торт(кулич) в хлебопечке
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Пасхальный торт(кулич) в хлебопечке
Анна
Тесто для куличей на сливках (сливочное тесто)
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Тесто для куличей на сливках (сливочное тесто)
Роман
Куличи на венском тесте
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Куличи на венском тесте
Ирина
Пасхальные куличи
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Пасхальные куличи
Алина
Кулич пасхальный из александрийского теста
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич пасхальный из александрийского теста
Наталья
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker