Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Мечта (универсальное тесто)

0
845

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
сахар
50 г
соль
1 щепотка
яичный белок
2 шт.
масло сливочное
50 г
молоко
150 мл
Расчет порций

Способ приготовления

Для начала сделаем тесто.*Советую, достать из холодильника сливочное масло, которое понадобится нам в дальнейшем в размяхченом виде. - Первым делом просеем через сито муку, для того чтобы она насытилась кислородом, а готовое тесто получилось мягким и воздушным. Муки необходимо взять 375 гр., для этого удобно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканом. - Добавим в муку сухую смесь для приготовления дрожжевого теста Dr. Oetker. Тщательно перемешиваем.

- Далее добавим сахар, соль и один пакетик ванили Dr. Oetker постоянно перемешивая.

- За это время масло должно было размягчиться (если это не произошло, разрежьте масло на маленькие кусочки, так работать с ним будет удобнее) добавляем его вместе с яйцом. Тщательно все перемешиваем, постепенно вливая молоко.

- Замешиваем тесто руками, по консистенции оно должно быть упругим и не должно прилипать к рукам. - Далее берём насадку на миксер для теста, вымешиваем пару минут, необходимо взрыхлить тесто.

- Теперь подготовим начинку. Изюм залить кипятком, выложить на салфетку.- Апельсин вымыть, цедру срезать и измельчить. Срезаем только оранжевую часть без белой части, иначе кулич будет горчить. - Цукаты можно купить или приготовить самим.- Добавляем в тесто, тщательно замесив, чтобы все равномерно распределилось.

- Тесто поместить в смазанную маслом форму или в готовые бумажные формочки, заполнив их на половину. Тесто поднимется примерно в два раза.

- Разогреваем духовку на 180-220 градусов. - Проверяем готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой и тесто не должно прилипать к ней.

- Готовим глазурь, отделяем желток от белка (желательно холодное яйцо). На наш объём теста нужно 1/2 одного белка. Добавляем сахарную пудру Dr. Oetker, взбиваем миксером, до густого состояния.

- Покрываем кулич глазурью, украшаем.

Приятного аппетита!! С праздником! Тесто универсальное и подходит не только для кулича.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Классический пасхальный кулич
Классический пасхальный кулич
Традиционный пасхальный кулич - это праздничная домашняя выпечка. Порадовать близких людей вкусным и ароматным куличом в светлый праздник Пасхи.
Пасхальный кулич - лимонная бриошь с сюрпризом
Пасхальный кулич - лимонная бриошь с сюрпризом
Количество опробованной сдобы за последние несколько дней заставило задуматься над истинной сущностью кулича.
Творожный кулич с апельсиновой цедрой
Творожный кулич с апельсиновой цедрой
Почетное место среди пасхальной выпечки занимают творожные куличи. Пышные и мягкие, с нежным сливочным послевкусием и тонким ароматом цитрусов, они являют собой настоящее украшение пасхального стола. Наш рецепт творожного кулича с апельсиновой цедрой подскажет вам, как приготовить это праздничное угощение в домашних условиях.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Кулич творожный на дрожжах
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич творожный на дрожжах
Олеся
Кулич пасхальный
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич пасхальный
Юлия
Краффины Рубиновые Бусы
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Краффины Рубиновые Бусы
Марина
Кулич творожный
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич творожный
Мария
Кулич
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич
Наталья
Кулич
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич
Олеся
Кулич на дрожжевом тесте
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич на дрожжевом тесте
Олеся
Пасхальные куличики
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Пасхальные куличики
Татьяна
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker