Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Куличи "Белые Купола"

0
500

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
дрожжи быстродействующие
100 г
сахар
4 стакана
молоко
л
яйцо
6 шт.
масло сливочное
180 г
мука
2 по вкусу
кондитерская посыпка, украшения
1 упаковка
орехи грецкие
4 шт.
мак
1 ч. л.
Расчет порций

Способ приготовления

Сначала в отдельной посуде делаем опару. Для этого нам потребуется: 1 стакан теплого молока, половину стакана сахара, 100 гр. живых дрожжей. Все ингредиенты размешиваем венчиком или миксером до полного растворения и пузырьков. Далее накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут для поднятия "шапочки".

Тем временем делаем тесто - смешиваем все остальные ингредиенты, только муку добавляем на глаз может чуть меньше 1кг., и в тесто пойдут у нас яичные желтки 6 шт., хорошо все перемешиваем.

Как только шапочка у опары поднялась смешиваем все с тестом, добавляем еще немного муки (по консистенции тесто не должно быть сильно густым), ванильный сахар и пищевой ароматизатор Rum Aroma Dr. Oetker (его я добавила половину флакончика). Тесто снова накрываем полотенцем и ставим в теплое место подниматься в объеме. Для полной готовности ему достаточно будет подняться - всего 2 раза.

После того как тесто поднялось уже 2 раза, обминаем его и высыпаем оставшуюся муку тоже на глаз (чтобы тесто было не жидким и несильно густым), добавляем заранее подготовленный изюм.

Изюм промываем, распариваем в горячей воде, сушим на полотенце, присыпаем слегка мукой чтобы он хорошо смешивался с тестом, все хорошо перемешиваем.

Формочки для куличей смазываем растительным маслом , выкладываем тесто заполняя их наполовину. Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку на среднюю температуру на 30-60 мин ( необходимо в процессе смотреть как румянится, можно еще проверять готовность деревянной спажкой.

Как только куличи будут готовы вынимаем из духовки, даем остыть. Тем временем делаем глазурь.

В своем рецепте я использовала готовую кондитерскую глазурь Dr. Oetker в упаковке - очень быстро подогрела, легко применила, глазурь быстро застывает и красиво смотрится, что немало важно! Еще я делала белковую глазурь для нее нам понадобятся: яичные белки 6 шт., 2 стакана сахара - массу взбить миксером до густоты и все можно украшать куличи.

Для украшения я использовала кондитерскую посыпку Dr. Oetker - она ярко и красочно украсила мой кулич, а также применила и другие посыпки, орехи, изюм, мак....что было под рукой и как разыгралась фантазия.

Вот такие, все разные получились мои куличи! Вкусные, мягкие, сделаны с душой и любовью!

Я приготовила это!
Рекомендуем
Классический пасхальный кулич
Классический пасхальный кулич
Традиционный пасхальный кулич - это праздничная домашняя выпечка. Порадовать близких людей вкусным и ароматным куличом в светлый праздник Пасхи.
Пасхальный кулич - лимонная бриошь с сюрпризом
Пасхальный кулич - лимонная бриошь с сюрпризом
Количество опробованной сдобы за последние несколько дней заставило задуматься над истинной сущностью кулича.
Панеттоне традиционный итальянский кекс
Панеттоне традиционный итальянский кекс
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Панеттоне
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Панеттоне
Елена
Красивый и необычный кулич
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Красивый и необычный кулич
Светлана
Кулич-крафин с изюмом
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Кулич-крафин с изюмом
Екатерина
Куличики
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Куличики
Александра
Пасхальный торт(кулич) в хлебопечке
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Пасхальный торт(кулич) в хлебопечке
Анна
Тесто для куличей на сливках (сливочное тесто)
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Тесто для куличей на сливках (сливочное тесто)
Роман
Куличи на венском тесте
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Куличи на венском тесте
Ирина
Пасхальные куличи
Пасхальная выпечка Пасхальный кулич
Пасхальные куличи
Алина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker