Волшебные шоколадные маффины
Ингредиенты
Шоколадные маффины готовятся очень быстро. 10 минут займет подготовка и еще 35 минут выпекание (в духовке или мультиварке). Ну что, начнем? :) Подготовьте продукты. Обращаю внимание, что для измерения количества сахара и муки необходимо использовать мерный стакан, так как разные продукты имеют разную плотность. Или берите 1/2 стакана муки и 1/3 того же стакана сахара.
Шоколадные маффины готовятся очень быстро. 10 минут займет подготовка и еще 35 минут выпекание (в духовке или мультиварке). Ну что, начнем? :) Подготовьте продукты. Обращаю внимание, что для измерения количества сахара и муки необходимо использовать мерный стакан, так как разные продукты имеют разную плотность. Или берите 1/2 стакана муки и 1/3 того же стакана сахара.
Просейте муку, какао, разрыхлитель Dr. Oetker, корицу (по желанию), ванильный сахар Dr. Oetker (по желанию).
Просейте муку, какао, разрыхлитель Dr. Oetker, корицу (по желанию), ванильный сахар Dr. Oetker (по желанию).
Отделите белки от желтков. В белки добавьте сахар и щепотку соли.
Отделите белки от желтков. В белки добавьте сахар и щепотку соли.
Взбейте белки в упругую пену (около 6 минут).
Взбейте белки в упругую пену (около 6 минут).
Аккуратно добавьте в белки нашу просеянную смесь, перемешайте.
Аккуратно добавьте в белки нашу просеянную смесь, перемешайте.
Добавьте в смесь по желанию коньяк, цедру апельсина.
Добавьте в смесь по желанию коньяк, цедру апельсина.
Разложите смесь по формам. У меня силиконовые, можно брать и бумажные. Отправьте в мультиварку или духовку на 35 минут (130-150 градусов). Я использую мультиварку.
Разложите смесь по формам. У меня силиконовые, можно брать и бумажные. Отправьте в мультиварку или духовку на 35 минут (130-150 градусов). Я использую мультиварку.
Аккуратно (горячо!) достаньте маффины, дайте остыть. Приготовьте украшения. У меня это глазурь Dr. Oetker. Вы можете использовать самостоятельно сделанную глазурь, сахарную пудру, конфети для выпечки, шоколадную крошку, кокосовую стружку.
Аккуратно (горячо!) достаньте маффины, дайте остыть. Приготовьте украшения. У меня это глазурь Dr. Oetker. Вы можете использовать самостоятельно сделанную глазурь, сахарную пудру, конфети для выпечки, шоколадную крошку, кокосовую стружку.
Достаньте маффины из форм, украсьте. Приятного аппетита и хорошего вечера с Dr. Oetker! :)
Достаньте маффины из форм, украсьте. Приятного аппетита и хорошего вечера с Dr. Oetker! :)
