Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Влажный шоколадный кекс

рейтинг 4.75 - 4 голоса
1
7569

Если неожиданные гости уже практически у вас на пороге, или если вы просто решили побаловать себя и своих близких необычным десертом, приготовьте влажный шоколадный кекс. Его необычная текстура, насыщенный вкус и минимум хлопот на кухне делают данный десерт идеальным, а наш рецепт поможет приготовить это лакомство даже начинающим хозяйкам.

Эксперт
Ингредиенты
яйцо
4 шт.
сахар
180 г
масло сливочное
200 г
молоко
3 ст. л.
мука
220 г
вода кипяток
0.5 стакана
шоколад черный
по вкусу
Расчет порций
Приготовление
20 мин
Выпечка
30 мин
Охлаждение
10 мин
Всего
1 час
Видео

Способ приготовления

Вскипятим воду. Какао-порошок высыпаем в глубокую ёмкость, заливаем крутым кипятком, размешиваем и оставляем остывать до комнатной температуры.

Размягченное сливочное масло помещаем в глубокую посуду, добавляем мелкий сахарный песок и взбиваем миксером до получения пышной массы.

В масляную смесь добавляем 2 куриных яйца и продолжаем взбивать, постепенно увеличивая скорость миксера, в течение 2-3 минут.

В получившуюся массу аккуратно вливаем остывшее какао, после чего ещё раз всё взбиваем.

Просеиваем муку, добавляем к ней кукурузный крахмал и разрыхлитель. Небольшими порциями вводим мучную смесь во взбитую массу, затем снова взбиваем миксером до получения однородного блестящего теста.

Подготавливаем форму для выпечки (по желанию, большую форму можно заменить на маленькие формочки для кексов). Внутреннюю поверхность формы смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой (силиконовые формы смазывать не нужно). Перекладываем тесто в форму.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Размещаем форму с тестом на средней полке духовки и выпекаем в течение 25-30 минут в режиме “верх-низ”. Готовый кекс должен заметно увеличиться в объеме и покрыться аппетитной корочкой. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Готовый кекс извлекаем из формы, помещаем на решетку и оставляем остывать.

Шоколадные галеты (можно заменить мелко порубленным темным шоколадом) растапливаем на водяной бане либо в микроволновой печи. Покрываем растопленным шоколадом остывший кекс, переносим его на сервировочное блюдо и украшаем кондитерскими посыпками.Данный шоколадный кекс долго остается свежим, а его нежное тесто просто тает во рту!Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Супер вкусно

Рекомендуем
Кексики
Кексики
Очень вкусные кексики получаются
Рождественский кекс
Рождественский кекс
Ароматный Рождественский кекс прекрасно подойдёт для праздничного стола. Сверху его можно покрыть карамелью или сахарной пудрой.
Апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Вишневый кекс с начинкой
Новогодняя выпечка Кексы
Вишневый кекс с начинкой
Арина
Кокосовый кекс
Новогодняя выпечка Кексы
Кокосовый кекс
Лариса
Кекс на овсяном молоке
Новогодняя выпечка Кексы
Кекс на овсяном молоке
Любовь
Кексы на кокосовом молоке
Новогодняя выпечка Кексы
Кексы на кокосовом молоке
Любовь
Кексы с яблоками и кремом «Тирамису»
Новогодняя выпечка Кексы
Кексы с яблоками и кремом «Тирамису»
Олеся
Шоколадные кексы с красной смородиной
Новогодняя выпечка Кексы
Шоколадные кексы с красной смородиной
Олеся
Кекс с клубникой
Новогодняя выпечка Кексы
Кекс с клубникой
Елена
Арбузные кексы
Новогодняя выпечка Кексы
Арбузные кексы
Олеся
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker