На сайте используются файлы cookies, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности. Узнать подробнее
OK
Вход / регистрация
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними
Рецепты

Ватрушки с творогом

3.5 - 6 голосов
Ароматные ватрушки с творогом - как вкус детства. Предлагаем добавить легкий ягодный акцент выпечке, как в этом рецепте. Вкус творожной начинки с легкой кислинкой ягод - вас приятно удивит.
Расчет порций

Ингредиенты

Ароматные ватрушки с творогом - как вкус детства. Предлагаем добавить легкий ягодный акцент выпечке, как в этом рецепте. Вкус творожной начинки с легкой кислинкой ягод - вас приятно удивит.
Приготовление
1 ч 40 мин
Выпечка
25 мин
Всего
2 ч 20 мин

Способ приготовления
1

Для приготовления опары смешиваем 0,5 стакана муки и дрожжи. Оставляем на 10 минут.

2

К опаре добавляем теплое молоко, 2 ст.л. сахара, соль. Все хорошо перемешиваем и ставим на 10-15 минут в теплом месте. Ждем появления крупных пузырьков.

3

К опаре добавляем теплое молоко, 2 ст.л. сахара, соль. Все хорошо перемешиваем и ставим на 10-15 минут в теплом месте. Ждем появления крупных пузырьков.

4

В тесто добавляем яйцо, масло и половину той муки, что у нас осталась. Все размешиваем до однородности.

5

Теперь всыпаем всю оставшуюся муку и вымешиваем тесто для ватрушек до гладкого состояния. Поставить в теплое место на один час, чтобы подходило, накрыв пищевой пленкой.

6

А пока тесто поднимается - приготовим начинку. К творогу добавить желток, сметану, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. Готовую начинку для ватрушек убираем в холодильник.

7

Возвращаемся к тесту через час. Слегка его обминаем, разделяем на 10-12 частей. Из каждой части сформировать шар. Разместить все шарики на противне, застеленном пергаментной бумагой. Бумагу слегка смазать растительным маслом. Между заготовками важно оставить расстояние примерно в 10 см. В каждой из них выдавливаем углубление с помощью донышка стакана.

8

Оставляем подготовленные ватрушки на 10 минут, чтобы поднялись. Затем в центр каждой укладываем подготовленную творожную начинку, ягоды.

9

А теперь осталось смазать края теста желтком. Выпекаем ватрушки в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Температура выпекания- 170 градусов. Приятного аппетита!

 

Отзывы

Магистр 2 уровня
Самые вкусные ватрушки
0
0
Магистр 3 уровня
Ароматные ватрушки с творогом - как вкус детства.
0
0
Новичок 3 уровня
К сожалению, не очень удачный рецепт. Ватрушки получились суховатые. Мои по одной съели и больше не стали :(
0
0
Магистр 4 уровня
Вкусно.
0
0