Блины

Оладьи

Сырники

Супершоколадные пончики

376

Рекомендуем

Круассаны - быстро и просто!

Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.

Сладкие баурсаки

Вкуснейшие традиционные баурсаки.

Влажный шоколадный кекс

Вкуснеешоколадаможетбытьтолькошоколад, согласны?) Окунитесь в блаженство: налейте себе чашечку чая и откусите кусочек невероятно вкусного, нежного влажного шоколадного кекса.

Евгения Смирнова

Я приготовила это!

Расчет порций

                                        масло сливочное
                                    
                                        60 л
                                    
                                        молоко
                                    
                                        250 мл
                                    
                                        яйцо
                                    
                                        2 шт.
                                    
	                                        Сода пищевая для выпечки                                                Dr.Oetker
	                                    
                                        1 ч. л.
                                    
	                                        Разрыхлитель теста                                                Dr.Oetker
	                                    
                                        2 ч. л.
                                    
                                        сахар
                                    
                                        120 г
                                    
                                        какао, какао порошок
                                    
                                        40 г
                                    
                                        мука
                                    
                                        330 г
                                    
                                        шоколад черный
                                    
                                        50 г
                                    
                                        сливки (30-33%)
                                    
                                        50 г

Способ приготовления

Сливочное масло растопить. Перелить его в миску, добавить молоко, яйца. Следом добавить соду и разрыхлитель, сахар и какао. Просеять в миску муку. Миксером перемешиваем до момента, когда тесто станет однородным. Долго не взбивать! Тесто должно получиться довольно густым.

Для выпекания таких пончиков потребуется специальная форма для пончиков. У меня металлическая. Я ее смазываю тонким слоем сливочного масла. Духовку разогреваем до 180 град.

Раскладываем тесто по формам с помощью кондитерского мешка. Заполнять формы тестом нужно на высоту не больше 3/4 - в процессе выпекания пончики заметно увеличатся в размере. Выпекаем около 12 минут. Пончики сначала остудить, затем вытряхнуть из формы.

Приготовим ганаш для покрытия пончиков. Для этого растапливаем шоколад в микроволновке, параллельно доводим сливки до кипения. Заливаем шоколад сливками, перемешиваем до однородной шоколадной глянцевой массы.

Окунаем остывшие пончики в чашу с ганашем, по желанию-украшаем шоколадным декором (у меня шоколадные чипсы). Храним в холодильнике! После ночи в холодильнике пончики станут еще вкуснее

Я приготовила это!

Мы в Instagram