Супершоколадные пончики

655

Евгения Смирнова

Новичок 2 уровня

Ингредиенты

 масло сливочное 
 60 л 
 молоко 
 250 мл 
 яйцо 
 2 шт. 
  Сода пищевая для выпечки Dr.Oetker  
 1 ч. л. 
  Разрыхлитель теста Dr.Oetker  
 2 ч. л. 
 сахар 
 120 г 
 какао, какао порошок 
 40 г 
 мука 
 330 г 
 шоколад черный 
 50 г 
 сливки (30-33%) 
 50 г 

Расчет порций

Способ приготовления

Сливочное масло растопить. Перелить его в миску, добавить молоко, яйца. Следом добавить соду и разрыхлитель, сахар и какао. Просеять в миску муку. Миксером перемешиваем до момента, когда тесто станет однородным. Долго не взбивать! Тесто должно получиться довольно густым.

Для выпекания таких пончиков потребуется специальная форма для пончиков. У меня металлическая. Я ее смазываю тонким слоем сливочного масла. Духовку разогреваем до 180 град.

Раскладываем тесто по формам с помощью кондитерского мешка. Заполнять формы тестом нужно на высоту не больше 3/4 - в процессе выпекания пончики заметно увеличатся в размере. Выпекаем около 12 минут. Пончики сначала остудить, затем вытряхнуть из формы.

Приготовим ганаш для покрытия пончиков. Для этого растапливаем шоколад в микроволновке, параллельно доводим сливки до кипения. Заливаем шоколад сливками, перемешиваем до однородной шоколадной глянцевой массы.

Окунаем остывшие пончики в чашу с ганашем, по желанию-украшаем шоколадным декором (у меня шоколадные чипсы). Храним в холодильнике! После ночи в холодильнике пончики станут еще вкуснее

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Круассаны в домашних условиях

Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.

Быстрый творожный кекс

Что можно приготовить из творога, чтобы было вкусно и сытно. Предлагаю испечь кекс с творогом. Получается нежный сладкий десерт. Его можно подавать к чаю или с киселем. Кекс легко украсить сахарной пудрой, сгущенным молоком или растопленным шоколадом. А если проявить фантазию - на нем появятся красивые слова или рисунки. И просто кекс с творогом в миг превратится в красивое украшение стола. Всё что нужно - только ваше богатое воображение.