Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Шоколадные капкейки на пиве

0
287

Кто бы мог подумать, что несовместимые казалось бы ингредиенты - сладкая выпечка и тёмное пиво, могут так интересно сочетаться друг с другом. Действительно, довольно неординарное сочетание, но тем и вкуснее! Сегодня поговорим о том, как приготовить шоколадные капкейки на пиве. Вкус солода здесь настолько деликатный и тонкий, что просто идеально подходит к шоколаду. Получается поистине интересное блюда, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Приготовить! Добавь фото блюда по этому рецепту и получи +30 баллов.
Расчет порций
Приготовление
30 мин
Выпечка
30 мин
Охлаждение
20 мин
Всего
1 час 20 мин
мука
230 г
яйцо
2 шт.
масло сливочное
110 г
шпажки
200 г
сахар
120 г
шоколадные капли
50 г
Для крема
сыр творожный
140 г
масло сливочное
50 г
шоколад
50 г

Способ приготовления

Заранее достаем сливочное масло из холодильника. Как только оно станет мягким, режем на небольшие кусочки, перекладываем в чашу для взбивания или высокую миску, добавляем мелкий сахарный песок и взбиваем до пышности.

К взбитому маслу добавляем куриные яйца комнатной температуры. После каждого яйца взбиваем смесь 1-2 минуты.

Какао просеиваем через сито, добавляем в пиво. Пиво не должно быть холодным! Какао всыпаем небольшими порциями и каждый раз хорошо перемешиваем венчиком, чтобы избежать появления комочков.

Тонкой струйкой выливаем смесь из пива вместе с какао в масляно-яичную массу, взбиваем на небольшой скорости, медленно ускоряясь. Спустя 3-4 минуты должна получиться пышная однородная масса светло-коричневого цвета.

В отдельную миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соду с разрыхлителем, и тщательно перемешиваем венчиком. Постепенно в тесто добавляем муку, вымешиваем венчиком, либо используем миксер на низких скоростях. Когда вся мука всыпана, еще раз взбиваем тесто.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Подготавливаем формы, в которых будем печь кексы. Смазываем маслом и немного присыпаем мукой. Заполняем каждую форму тестом на 2/3. Формы переносим на противень и выпекаем 30 минут. Готовность кексов проверяем спичкой или зубочисткой. Достаем из духовки. Немного остужаем и вынимаем кексы из форм. Оставляем шоколадные капкейки на пиве остывать при комнатной температуре.

Для украшения кексов готовим крем. Для этого размягчённое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Когда сливочная масса приобретёт однородность добавляем творожный сыр, взбиваем. Дробим шоколад на маленькие кусочки и растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Теплый шоколад вливаем в крем, взбивая миксером до устойчивых пиков.

Кондитерским шприцом или мешком с насадкой звездочка, отсаживаем крем небольшими порциями на каждый капкейк.Нежное лакомство с насыщенным вкусом и тонким шоколадным ароматом готово. Отлично подойдут к чаю и любым прохладным напиткам. Приятного аппетита!

Я приготовила это!
Рекомендуем
Капкейки с кремом пломбир
Капкейки с кремом пломбир
Йогуртовые капкейки
Йогуртовые капкейки
Удивите гостей замечательным угощением!
Капкейки с колпаками Деда Мороза
Капкейки с колпаками Деда Мороза
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Шоколадные маффины
Кексы и булочки
Шоколадные маффины
Лариса
Воздушные кексики
Кексы и булочки
Воздушные кексики
Дарья
Быстрые шоколадные кексики
Кексы и булочки
Быстрые шоколадные кексики
Марина
Шоколадные маффины с шоколадом
Кексы и булочки
Шоколадные маффины с шоколадом
Алёна
Шоколадные мaффины с шoкoлaдными куcoчками
Кексы и булочки
Шоколадные мaффины с шoкoлaдными куcoчками
Руся
Шоколадные кексы
Кексы и булочки
Шоколадные кексы
Наталья
Быстрый брауни в микрлволновке
Кексы и булочки
Быстрый брауни в микрлволновке
Анна
Бананово-шоколадные кексики
Кексы и булочки
Бананово-шоколадные кексики
Екатерина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker