Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Шоколадные кексы-олени

0
898

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
Для кексов
шоколад горький
100 г
3.67 стакана
маргарин
100 г
молоко
1 стакан
яйцо
2 шт.
какао, какао порошок
0.25 стакана
сахар
0.33 стакана
сода, сода пищевая для выпечки
0.5 ч. л.
соль
2 щепотки
Для бисквитного печенья
яйцо
1 шт.
сахарная пyдра
2 ст. л.
крахмал кукурузный
1 ст. л.
Для оформления
шоколад черный
100 г
печенье
1 упаковка
шпажки
1 упаковка
Расчет порций

Способ приготовления

Смешать молоко, сахар, измельченный шоколад и маргарин. Растопить в микроволновке и перемешать до однородности.

2

В молочно-шоколадную смесь вбить яйца, хорошо взбить полученную массу.

3

Отдельно соединить муку, разрыхлитель, соду, какао-порошок, соль, ванильный сахар. Все перемешать.

4

Соединить молочно-шоколадную и мучную смеси. Замесить мягкое тесто (чуть гуще, чем на оладьи).

Распределите тесто по маленьким формочкам для кексов (желательно вложить бумажные розетки подходящего размера), выпекайте 15-20 минут при температуре 180С.

Готовые кексы вынимаем из формы и оставляем остывать. У меня их получилось 20 шт.

Бисквитное печенье: Отделить белок от желтка. Желток растереть с половиной сахара добела. Белок взбить с щепоткой соли до увеличения объема, затем, продолжая взбивать, постепенно добавить оставшуюся часть сахарного песка. Взбивать следует до плотных пиков. Аккуратно соединить взбитый белок и желток, мешать только снизу вверх.

Просеять во взбитую массу муку, соединенную с крахмалом. Очень аккуратно перемешать (строго снизу вверх). Получится воздушное легкое тесто.

При помощи кулинарного кулька с широкой круглой насадкой (или 2 чайных ложек) высадить на противень, застеленный пергаментом, небольшие кружочки диаметром 1,7-2 см (между печеньем оставить 2-3 см, т.к. оно немного увеличится в диаметре).

11

Выпекать 8-10 минут при температуре 190С до румяного цвета и дать остыть.

Глазурь и оформление.Растопить плитку шоколада с добавлением молока. Глазурь должна получиться не слишком жидкой. Она должна легко наноситься и быстро подсыхать. Для того чтобы глазурь блестела, добавить по столовой ложке сливочного масла и сахара, мешать горячую массу до однородной консистенции.(Я немножко отвлеклась и растопила шоколад с фундуком. Это, конечно, вкуснее, но на внешний вид это повлияло не очень хорошо).

Нанести глазурь на остывшие кексы.

Наклеить бисквитное печенье (мордочка) и печенье «крендельки» (рога).

Нарисовать рот сахарными карандашами Dr. Oetker, приклеить с помощью тех же чудо-карандашей нос (M&M’s) и нарисовать глазки. Ну и всё, на что Вам хватит фантазии)) Готово! Некоторым эти кексики больше напоминают медведей, но в любом случае, они милашки) Приятного аппетита и с Новым годом!

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Рождественский кекс
Рождественский кекс
Ароматный Рождественский кекс прекрасно подойдёт для праздничного стола. Сверху его можно покрыть карамелью или сахарной пудрой.
Влажный шоколадный кекс
Влажный шоколадный кекс
Вкуснеешоколадаможетбытьтолькошоколад, согласны?) Окунитесь в блаженство: налейте себе чашечку чая и откусите кусочек невероятно вкусного, нежного влажного шоколадного кекса.
Кексики
Кексики
Очень вкусные кексики получаются
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Банановые маффины
Новогодняя выпечка Кексы
Банановые маффины
Олеся
Кексики с замороженными ягодами
Новогодняя выпечка Кексы
Кексики с замороженными ягодами
Анна
Кексики
Новогодняя выпечка Кексы
Кексики
Мария
Кекс с лимоном
Новогодняя выпечка Кексы
Кекс с лимоном
Варвара
Творожный кекс
Новогодняя выпечка Кексы
Творожный кекс
Евгения
Апельсиновый кекс
Новогодняя выпечка Кексы
Апельсиновый кекс
Юлия
Кекс с крошкой
Новогодняя выпечка Кексы
Кекс с крошкой
Любовь
Шоколадные маффины на сметане с вишней
Новогодняя выпечка Кексы
Шоколадные маффины на сметане с вишней
Олеся
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker