Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Шоколадные капкейки

0
449
Рекомендуем
Йогуртовые капкейки
Йогуртовые капкейки
Удивите гостей замечательным угощением!
Капкейки с кремом пломбир
Капкейки с кремом пломбир
Капкейки с колпаками Деда Мороза
Капкейки с колпаками Деда Мороза

Я приготовила это!
Расчет порций
масло сливочное
300 г
какао, какао порошок
85 г
вода горячая
180 мл
кефир
170 г
мука
300 г
сода, сода пищевая для выпечки
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
сахар
450 г
яйцо
6 шт.
яичный белок
2 шт.
вода
2 ст. л.
лимонный сок
1 ч. л.
глюкозный сироп
3 ст. л.
сахар
170 г

Способ приготовления
В миске соедините какао с горячей водой до получения однородной массы.
1

В миске соедините какао с горячей водой до получения однородной массы.

Добавить кефир  и соду, перемешать, отставить.
2

Добавить кефир и соду, перемешать, отставить.

Отдельно, просейте муку, кукурузный крахмал Dr. Oetker, разрыхлитель Dr. Oetker, соль и ванильный сахар Dr. Oetker.
3

Отдельно, просейте муку, кукурузный крахмал Dr. Oetker, разрыхлитель Dr. Oetker, соль и ванильный сахар Dr. Oetker.

Сахар и масло взбить миксером  до однородной консистенции.
4

Сахар и масло взбить миксером до однородной консистенции.

Добавить яйца, по одному, взбивая после каждого добавления.
5

Добавить яйца, по одному, взбивая после каждого добавления.

Добавить смесь муки и воды с кефиром. Перемешать миксером до однородности.
6

Добавить смесь муки и воды с кефиром. Перемешать миксером до однородности.

Тесто выложить в формы на 3/4.
7

Тесто выложить в формы на 3/4.

Выпекать в духовке при 180С около 15 минут. Проверить готовность зубочисткой - она должна быть сухая.
8

Выпекать в духовке при 180С около 15 минут. Проверить готовность зубочисткой - она должна быть сухая.

Готовим крем.Отделить белки от желтков. Поместить в жаропрочную посуду вместе со всеми остальными ингредиентами. Поставить посуду на водяную баню. И взбивать на небольшой скорости до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем увеличить скорость до максимума и взбивать еще 5 минут. Убрать с водяной бани и взбивать еще 1 минуту.
9

Готовим крем.Отделить белки от желтков. Поместить в жаропрочную посуду вместе со всеми остальными ингредиентами. Поставить посуду на водяную баню. И взбивать на небольшой скорости до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем увеличить скорость до максимума и взбивать еще 5 минут. Убрать с водяной бани и взбивать еще 1 минуту.

Переложить крем в кондитерский мешок и украсить капкейки по желанию. Приятного аппетита!
10

Переложить крем в кондитерский мешок и украсить капкейки по желанию. Приятного аппетита!

Я приготовила это!
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Шоколадные маффины
Шоколадные маффины
Лариса
Воздушные кексики
Воздушные кексики
Дарья
Быстрые шоколадные кексики
Быстрые шоколадные кексики
Марина
Шоколадные маффины с шоколадом
Шоколадные маффины с шоколадом
Алёна
Шоколадные мaффины с шoкoлaдными куcoчками
Шоколадные мaффины с шoкoлaдными куcoчками
Руся
Шоколадные кексы
Шоколадные кексы
Наталья
Быстрый брауни в микрлволновке
Быстрый брауни в микрлволновке
Анна
Бананово-шоколадные кексики
Бананово-шоколадные кексики
Екатерина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker