Шоколадная ватрушка

Кекс и булочки

Ингредиенты

500 г

Творог

5 шт.

Яйца куриные

250 г

Сахар (в тесто+в начинку)

200 г

Сметана

160 г

Пшеничная мука

100 г

Горький шоколад

50 г

Сливочное масло

1 ч. л.

Сода пищевая для выпечки 5 г от Dr. Oetker

1 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Oetker

1 щепотка

Соль

30 г

Манная крупа

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Приготовить тесто. Для этого в миску вбить 2 яйца, всыпать сахар(150 г.) и щепотку соли. Перемешать.

Шаг 3

Добавить сметану и размягченное сливочное масло. Перемешать.

Шаг 4

Добавить просеянные муку, соду Dr. Oetker.

Шаг 5

Растопить шоколад на водяной бане.

Шаг 6

В тесто добавить растопленный шоколад. Перемешать. Шоколадное тесто готово!

Шаг 7

Подготовить начинку.
Для этого творог размять вилкой и добавить 3 яйца. Перемешать. Далее добавить сахар, ванильный сахар Dr. Oetker и манку, перемешать. Затем взбить начинку погружным блендером до однородной массы.

Шаг 8

Форму для выпечки застелить фольгой или бумагой для выпечки и выложить сначала шоколадное тесто. Затем в центр ватрушки аккуратно выложить творожную массу.
Отправить форму в холодную духовку. Включить на 180 градусов и выпекать минут 40-45. Тесто получится слегка пружинящим. Вынуть ватрушку из духовки и из формы и оставить остывать на решетке. Ватрушка готова!

Шаг 9

Я украсила миндальными лепестками, сахарной пудрой Dr. Oetker и ежевикой!
Всем приятного аппетита и шоколадного настроения!!!

Шаг 10

Шоколадная ватрушка, приготовленная по данному рецепту, выглядит довольно необычно и красиво, а на вкус получается просто изумительной. Особенно эта шоколадная ватрушка нравится детишкам!