OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Сдобный кекс с тремя видами начинки

0
587

Магистр 1 уровня
Ингредиенты
Расчет порций
Приготовление
2 часа
Выпечка
20 минут
Охлаждение
10 минут
Время приготовления

Способ приготовления
1

Для начала сделаем опару: 180 мл простокваши смешать с 2 ст.л. сахара и 2 ч.л. дрожжей.Оставить на 30 минут в теплом месте,пока не поднимется шапочка.

2

Замесить тесто: вся опара,еще 2 ст.л. сахара, пакет ванильного сахара, 3 яйца,щепотка соли, 100 г размягченного масла и 4 стакана просеянной муки. Можно замесить руками, я же замешивала в ХП. Тесто оставить в теплом месте для подъема на 1,5 часа.

3

А пока займемся начинкой. Начинка №1 -шоколад. Тут все просто... Плитку шоколада потереть на крупной терке. Начинка № 2 - маковая. 2 ст.л. мака, 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. молока смешать в сотейнике и уварить на медленном огне,постоянно помешивая, до состояния влажной пасты. Не оставляйте начинку без присмотра,она может пригореть.И еще один важный момент. Главное ее не переварить,иначе она будет плохо наноситься на тесто.

4

Начинка №3 - сухофрукты. Их заварить кипятком,дать постоять минут 10. Слить воду,сухофрукты просушить бумажной салфеткой и измельчить. У меня же оставались сухофрукты, замоченные в коньяке,которые использую для рождественского кекса.

5

Разделка теста. Поднявшее тесто обмять и разделить на 3 части. У меня формы небольшие,поэтому формовала на 2 косы) В одну часть подмесить 1 ст.л. какао. Каждую часть раскатать в прямоугольник,насыпать начинку и свернуть неплотным рулетом,чтобы тесту было место для разгула. На часть,которая с какао насыпать шоколад. Из рулетов сплести не тугую косу. Формы у меня хоть и тефлоновые, но я все равно смазала их маслом и на дно положила вырезанные прямоугольники пекарской бумаги.

6

Уложить косы в формы. Накрыть пищевой пленкой,смазанной маслом, чтобы тесто не прилипло. Дать расстояться в течение часа. Перед выпечкой я ни чем не смазывала тесто,т.к. планировала посыпать сахарной пудрой. Выпекать при 180 градусах минут 20. Ориентируйтесь по своей духовке.

7

Вынуть из духовки и дать постоять 15 минут в форме, накрыв полотенцем.Вынуть из форм, убрать пекарскую бумагу с донышка. Верх кекса присыпать сахарной пудрой.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Круассаны в домашних условиях
Круассаны в домашних условиях
Мне интересно, существуют ли люди, которые не пробовали французскую выпечку, всеми известные круассаны из слоеного теста. Десерт является великолепным завтраком, особенно, к чаю либо кофе. Отличается десерт хрустящей корочкой и прекрасными наполнителями. Чтобы без труда приготовить круассаны в домашних условиях, используйте слоеное тесто, сделанное собственноручно. Мой фирменный рецепт круассанов из слоеного теста рассчитан на 5 порций, среднего размера.
Шоколадные маффины
Шоколадные маффины
Красивые маффины, как в кофейне
Быстрый творожный кекс
Быстрый творожный кекс
Что можно приготовить из творога, чтобы было вкусно и сытно. Предлагаю испечь кекс с творогом. Получается нежный сладкий десерт. Его можно подавать к чаю или с киселем. Кекс легко украсить сахарной пудрой, сгущенным молоком или растопленным шоколадом. А если проявить фантазию  - на нем появятся красивые слова или рисунки. И просто кекс с творогом в миг превратится в красивое украшение стола. Всё что нужно - только ваше богатое воображение.
Похожие рецепты
Морковные маффины с глазурью
Морковные маффины с глазурью
Кексы и булочки
Морковные маффины с глазурью
Dr.Oetker
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Кексы и булочки
Шоколадные капкейки
Dr.Oetker
Лимонный кекс
Лимонный кекс
Кексы и булочки
Лимонный кекс
Dr.Oetker
Творожные совушки
Творожные совушки
Кексы и булочки
Творожные совушки
Олеся
Кексы с шоколадной глазурью
Кексы с шоколадной глазурью
Кексы и булочки
Кексы с шоколадной глазурью
Анастасия
Двухцветные булочки
Двухцветные булочки
Кексы и булочки
Двухцветные булочки
ирина
Булочки Розочки с творогом
Булочки Розочки с творогом
Кексы и булочки
Булочки Розочки с творогом
Разия
Творожный кекс с изюмом
Творожный кекс с изюмом
Кексы и булочки
Творожный кекс с изюмом
Разия
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker